eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بودنغ بانيتون بالكراميل والشوكولاتة

بودنغ بانيتون بالكراميل والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالنسبة للكراميل ، ضعي السكر مع الماء الساخن في قدر واتركيه يغلي حتى يتحول لون الكراميل الغامق ، تقريبًا. 20 دقيقة ، بعد ذلك ، اسكبي الكراميل بسرعة في طبق مقاوم للحرارة تقريبًا. 1.5 لتر ، ثم قم بتدوير الوعاء برفق ليتم تغطيته بالكراميل.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وللحليب ، دهن شرائح البانيتون بكريمة الشوكولاتة بالبندق على كلا الجانبين ، وضعي الشرائح المدهونة في وعاء الكراميل.

نخلط الكاكاو في قدر مع 80 جم من السكر البني ، شراب الشوكولاتة ، خلاصة البندق ، نشا الطعام و 100 مل من الحليب البارد ، نضع المقلاة على النار ثم نضيف باقي الحليب ، اترك الخليط يغلي ، اتركه يغلي بلطف لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في التكاثف ، صب هذا الخليط فوق شرائح البانيتون في الوعاء ، ورشي البودينج ب 20 جرام من السكر البني واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، قدمي البودينج ساخناً أو بارداً.


كعكة التفاح ملفوفة بالشوكولاتة والكراميل

إنها إعادة تفسير لوصفة كعكة التفاح الخاصة بي ، فقط في الإصدار الأصغر ، لكن مرتدية عباءة غنية ، مع طبقات من الشوكولاتة والكراميل. علاج مطلق ليوم خريف غير جيد.

المكونات:

زبدة (65٪) - 75 جم (بدرجة حرارة الغرفة) + للتشحيم

الزبادي - 100 مل (في درجة حرارة الغرفة)

2 بيض (في درجة حرارة الغرفة)

ليمون - 1/2 (عصير + قشر مبشور)

رقائق اللوز - 2 ملاعق كبيرة + للزينة

نستلة شوكولاتة نوير- 205 جرام

نستلة حلى شوكولاتة بيضاء - 50 جم

صلصة الكراميل - 100 غرام (الوصفة هنا)

طريقة التحضير:

1- قشر تفاحتين وقطعاهما إلى مكعبات ورشي عليها عصير الليمون.

2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا (تكفي ملعقة واحدة).

3- اخفقي البيض بالنسبة للعجة وأضيفيه إلى الوعاء مع الزبادي والفانيليا وقشر الليمون والملح ومكعبات التفاح واللوز. تخلط جميع المكونات جيدا.

4- امزج الدقيق مع البيكنج بودر وادخله تدريجياً في التكوين.

5- تصب في شكل دائري مدهون جيداً بالزبدة.

6- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة في المستوى المتوسط.

7- قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام ماري ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت ، ثم اسكبها فوق الكيك. احتفظ ب 2-3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة لتزيين التفاح.

8- اسكبي صوص الكراميل فوق طبقة الشوكولاتة. احتفظ بملعقة كبيرة من الكراميل لتزيين التفاح.

9- الكيكة مزينة برقائق اللوز والحلوى.

10- تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماري.

11- يتم تزجيج باقي التفاح بالشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والكراميل بالتناوب بين الطبقات. تُزين برقائق اللوز والحلوى.


كعكة بكريمة الكراميل وأوراق العسل & ​​# 8211 English Dobos

كعكة بكريمة الكراميل وأوراق العسل & ​​# 8211 English Dobos. وصفة كعكة قديمة محشوة بكريمة الزبدة مع السكر المحروق (كراميل). يمكن تحضير الكعكة مسبقًا لأنها تحتاج إلى وقت حتى تصبح طرية.

هذا كيكة كريم كراميل و رقائق عسل أعرف ذلك من جدتي بويا من سيبيو. لا أعرف لماذا أطلق عليه & # 8222Dobos Englezesc & # 8221. من المؤكد أن عمي هوريا هو المفضل لدي. يغفر الله له ، لقد مرت 10 سنوات منذ أن تركنا قبل الأوان. كان هوريا رجلاً لطيفًا ومثقفًا للغاية ، وطبيبًا في التاريخ ، ومؤلفًا للكتب المتخصصة ، ومتحدثًا للعديد من اللغات الأجنبية ، والفن ، ومحبًا كبيرًا للموسيقى الجميلة: موسيقى الروك الكلاسيكية والتقدمية (خاصة جثرو تول وإيمرسون) ، والجاز ، والبلوز. لم يهتم هوريا بالحلويات ، لكن هذه الكعكة كانت لذوقه وكان بويا يصنعها له كل عام ، في عيد ميلاده.

تشترك الدوبوس الإنجليزية في القليل مع الوصفة الأصلية لكعكة دوبوس (التي يمكنك أن تجدها هنا). أعتقد أنها كانت موضة في ترانسيلفانيا وبانات لأي كعكة ذات صفائح وطبقات رقيقة من الكريم تسمى & # 8222Dobos & # 8221.

ليس مثل Albinita & # 8211 Dulcineea كعكة لأنهم بالضبط نفس أوراق العطاء مع العسل. ولكن ، كما سترى أدناه ، فإن الحشوة أدق بكثير ، ويتم استبدال كريمة السميد ومربى Albinita بكريمة الكراميل (الزبدة مع السكر المحروق).

من المكونات أدناه تحصل على صينية كبيرة من كيكة كريم كراميل و رقائق عسل & # 8211 أي 30 × 40 سم ويبلغ وزنها تقريبًا. 2.5-2.7 كجم


كيك بأوراق طرية وكريمة كراميل وشوكولاتة

كعكة مع أوراق طرية ، كريم كراميل وشوكولاتة تذوب في فمك ، تتفتت مع مرور كل يوم. إنها كعكة بطعم الكراميل القوي والسبورنيكا وسهلة التحضير. مزيج مثالي لطاولة العطلات أو عندما يكون لدينا ضيوف.

إنه لذيذ ، بطعم كراميل مكثف وطري للغاية.

الوصفة والصور تخص Oana Branescu وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات Re & # 539 مع جينا براديا وصفات الراكو وكيك الراكو # 259 مع رقائق التندر وكريم الكراميل والشوكولاتة


كوزوناك كو كراميل / خبز كراميل حلو

نحتفل دائما خبز حلو، منذ أن كانت Ilinca تبلغ من العمر 9 أشهر ، فهي وحدها اكل تقليدي وهو ما نقوم به ، لأننا نمر أكثر من خلال الزيارات. في عيد الميلاد المجيد ، جربت خيارًا جديدًا ، والذي ظهر SU-PER! كعكة الكاراميل. أنا من أشد المعجبين بالكراميل ولدي علبة حليب مكثف لفتت انتباهي. خرجت الكعكة لذيذة جدًا ورائحة ثابتة! :) هل ذكرت أنني لا أحب الكعك الفائق الرقيق والمتجدد الهواء مثل حلوى القطن؟ :))

المكونات (2 قطعة):

  • 600 جرام دقيق أبيض
  • 200 مل حليب كامل الدسم
  • 100 جرام زبدة 82٪
  • 1 كيس خميرة جافة (10 جرام)
  • 200 جرام سكر دبس بني (هذا رائع)
  • 20 حبة سكر كراميل أخضر
  • 4 بيضات
  • 2 lgt خلاصة الفانيليا
  • 2 لتر خالي من الروم
  • نصف لتر ملح
  • 1 صفار (مدهون)
  • رقائق اللوز (للتزيين)
  • 1 علبة حليب مكثف (410 جرام ، هذه من ميغا إيمدج)
  • 10 قطع من السكر الأخضر بالكراميل
  • 30 جرام زبدة 82٪
  • 2 لتر من دبس السكر البني
  • 150 جرام بندق / عين الجمل
  • 100 جرام زبيب
  • 50 جرام رقائق لوز
  • 1 لتر خالي من الروم

في وعاء كبير نقع الخميرة في الحليب الدافئ (الفجل وليس الساخن) ، وملعقة كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنتفخ وتصنع الفقاعات. يُمزج البيض مع السكر بشكل منفصل ، والسكر الأخضر بالكراميل ، ويذوب الزبدة بشكل منفصل.

نبدأ في إضافة الدقيق فوق خليط الخميرة ، شيئًا فشيئًا. يُعجن جيدًا (يدويًا أو باستخدام روبوت خطاف العجين) ، ويضاف بالتناوب البيض الممزوج بالسكر والزبدة المذابة والمبردة. في النهاية نضيف قشر الليمون والفانيليا والروم.

اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح طرية ومرنة (حوالي 7-8 دقائق بالروبوت أو 15 يدويًا). نصنع كرة من العجين ، نضعها في وعاء كبير مدهون بالزيت ونتركها ترتفع لحوالي ساعة و 30 دقيقة & # 8211 2 ساعة ، حتى يتضاعف حجمها.

للكراميل ، ضعي الحليب المكثف وقطرات السكر الأخضر والكراميل والزبدة والسكر البني على النار في قدر. قلب باستمرار لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الكراميل مثل السارلوتا ويخرج بسهولة من حواف المقلاة.

حشوة يتم تحضيره بخلط الكراميل المبرد مع البندق المفروم والزبيب المنقوع في خلاصة الروم. قسّمي العجينة إلى قسمين ، وزعيها على شكل مستطيل وافركي الحشوة. نلفهم ونضعهم في صواني الكيك.

نتركهم لمدة 30 دقيقة أخرى في درجة حرارة الغرفة. نقوم بدهنهم بالصفار ونرش رقائق اللوز في الأعلى ، ثم نخبزهم لمدة 45 دقيقة عند 170 درجة مئوية ، حتى يجتازون اختبار المسواك ويتحولون إلى اللون البني بشكل جيد :) لقد قطعتهم دافئة ، أعلم أنه غير موصى به ، لكن لا يمكنني ذلك. انتظر صحيح؟ دعونا لا نجري مناقشات :)) شهية كبيرة وعيد ميلاد سعيد!

النسخة الإنجليزية

نحن دائمًا نصنع خبزًا حلوًا لقضاء العطلات ، منذ أن كان عمر Ilinca 9 أشهر ، كانت هذه الوجبة التقليدية الوحيدة التي نعدها ، لأننا نذهب لزيارة الكثير. في عيد الميلاد المجيد ، جربت وصفة جديدة رائعة: خبز الكراميل الحلو. أنا من كبار المعجبين بالكراميل ولدي علبة حليب مكثف ، لذا بدت هذه الوصفة فكرة رائعة :) جاء الخبز الحلو لذيذًا جدًا ومُحفظًا ولذيذًا ، وأنا متأكد من أنني أخبرتك بذلك قبل & # 8217t مثل الخبز الحلو الرقيق الذي & # 8217s مثل حلوى القطن؟ :))

المكونات (2 قطعة):

  • 600 جرام دقيق عادي
  • 200 مل حليب كامل الدسم
  • 100 جم زبدة دسم 82٪
  • 1 كيس خميرة جافة (10 جرام)
  • 200 جرام سكر دبس بني
  • 20 قطرة من ستيفيا كراميل
  • 4 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 صفار بيضة (للدهن)
  • رقائق اللوز (للتزيين)
  • 410 جرام حليب مكثف
  • 10 قطرات من ستيفيا الكراميل
  • 30 جم زبدة دسم 82٪
  • 2 ملعقة كبيرة سكر دبس بني
  • 150 غ من البندق / الجوز
  • 100 جرام عنب
  • 50 جرام رقائق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم

في وعاء كبير اخلطي الحليب الفاتر مع 1 ملعقة كبيرة سكر و 2 ملعقة كبيرة طحين. اتركه لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح رغويًا وفقاعيًا. اخفقي البيض والسكر بشكل منفصل. ذوب الزبدة.

ابدأ في إضافة الدقيق فوق خليط الخميرة ، شيئًا فشيئًا. اعجن جيدًا باستخدام الخلاط الحامل (مرفق الخطاف) أو يدويًا ، بدلاً من ذلك ، أضف خليط الزبدة والبيض المذابة والمبردة. في النهاية ، قشر الليمون المبشور والفانيليا والروم.

اعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة (حوالي 7-8 دقائق بخلاط مسند أو 15 دقيقة يدويًا). ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ولفيها في فيلم clingfilm واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة و 30 دقيقة.

لتسخين الكراميل في قدر ، الحليب المكثف ، السكر البني ، ستيفيا والزبدة. تخلط باستمرار لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الكراميل سميكًا وينزلق بسهولة من جوانب القالب.

اعمل ال حشوة عن طريق خلط الكراميل المبرد والبندق المطحون والزبيب المنقوع في الروم. قسّمي العجينة إلى قطعتين ، ولفيها إلى أشكال مستطيلة ، ثم أضيفي الحشوة ولفيها. انقلهم إلى صواني الخبز الحلو.

دعهم يرتفعون لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم دهنهم بصفار البيض ، وزع رقائق اللوز في الأعلى واخبزها في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا جميلًا ويخرج سيخ في الوسط نظيفًا. لقد قطعتهم ساخنة لأن الصبر ليس نقطة قوتي ، حسناً؟ دون & # 8217t القاضي! :)) عيد ميلاد مجيد!


فيديو: من اطيب والذ حلويات بارده طبقات توفي وشكولاته Pudding layers with toffee and chocolate flavor