eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أردي كابيا لا بوركان

أردي كابيا لا بوركان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هي وصفة والدتي ولكني المستهلك الاكبر وسأقدم لك الوصفة ثم الوصفات التي صنعتها هذا الاسبوع بالفلفل.

  • 1 كجم فلفل كابيا
  • 1-2 أسبرين

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كيفية صنع فلفل كابيا في جرة:

اغسلي الفليفلة وقطعيها إلى شرائح وقطعيها بمفرمة اللحم وضعيها في مقلاة واتركيها حتى الغليان.

نطحن الأسبرين ونضيفه إلى التركيبة ونخلط جيداً حتى يذوب.وزع التركيبة في برطمانات وضعها في الفرن للتعقيم (ضع بضع أوراق من ورق الجرائد في صينية الفرن ، ضعي البرطمانات مع التركيبة ثم اعطيه على نار خفيفة حتى يسخن الفرن جيدًا ، ثم أطفئ النار واترك البرطمانات هناك حتى تبرد تمامًا).

مواقع النصائح

1

بعد الفتح ، احفظ البرطمان في الثلاجة.


فلفل حلو كامل في جرة - علبة لفصل الشتاء يجب ألا تفوتها!

وصفة ممتازة للفلفل الغني بالفيتامينات ، لذيذة ولذيذة ، حتى تستمتع بالفلفل المحشي حتى في الشتاء.

المكونات (لـ 1 جرة سعة 3 لتر):

-1.5 كيلو فلفل حلو

طريقة التحضير:

1- اغسلي الفلفل ، ثم أزيلي سيقان البذور.

2- نضع الفلفل في برطمانات ونصب الماء المغلي ونضع الأغطية ونتركه لمدة 15 دقيقة.

3. تحضير ماء مالح. صب الماء في المقلاة ثم أضف الملح والسكر والخل وورق الغار والفلفل الأسود والبهارات. اجلب التتبيلة حتى الغليان.

4. صفي الماء من البرطمانات ، اسكبي التتبيلة فوق الفلفل ، ولفي البرطمانات حتى تبرد تمامًا.

من المريح جدًا في فصل الشتاء إخراج الفلفل وملئه بالمكونات المفضلة لديك.


فلفل مقلي في جرة لفصل الشتاء!

تذوق الفلفل المقلي هو اكتشاف شتاء حقيقي لإضافته إلى الحساء ، لتقديمه مع اللحوم أو على هذا النحو. معلبات بنكهة الثوم والشبت والبقدونس.

المكونات:

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الملح - في جرة 0.5 لتر

& # 8211 ملعقتان صغيرتان من السكر - في وعاء سعة 0.5 لتر

& # 8211 ملعقة صغيرة من الخل - في جرة 0.5 لتر

& # 8211 ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي - في وعاء سعة 0.5 لتر.

طريقة التحضير:

1. اغسل الفلفل وجففهم جيداً بمنشفة. قطع ذيول ، ولكن لا تقم بإزالة العمود الفقري.

2. سخني المقلاة بالزيت ، أضيفي الفلفل وقلّيه من جميع الجوانب.

3. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة ويقطع الخضر.

4. خذ إناءً ساخنًا معقمًا سعة 0.5 لتر ، أضف 2 فلفل ورش الثوم والخضروات. استمر في تبديل المكونات حتى يمتلئ البرطمان.

5. وزع جميع الفلفل بهذه الطريقة وقم بتغطية البرطمانات بالأغطية (مطبوخة مسبقًا).

6. أخيرًا ، صب كل عصير الزيت المتراكم من الفلفل في البرطمانات وأضف الملح والسكر. غطي البرطمانات بالغطاء وعقّميها في الفرن لمدة 10 دقائق.

7. أزل البرطمانات وأضف الخل والماء المغلي وأغلقها بإحكام.

النصيحة. إذا كان هناك الكثير من الزيت في البرطمان ، أضف الخل فقط.

8. اقلب البرطمانات مع الغطاء ، وقم بتغطيتها بشيء دافئ واتركها تبرد تمامًا.

صنع هذا الفلفل المنكه ليس بالأمر الهين ولا يدوم طويلاً ، بل مقدار المتعة التي ستحصل عليها في الشتاء!


المقادير اللازمة الفلفل الحار المفروم:

  • 1 كجم من الفلفل الحار
  • بين 300-500 غرام قرن (فلفل بلغاري)
  • 2-3 فليفلة
  • 1 ساق كرفس أخضر
  • حوالي 150 مل من الخل
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح عالي

يتم تقطيع الفلفل الحار والبلغاري إلى حلقات بسكين صغيرة قدر الإمكان دون القيام بأي عمل غير ضروري لإزالة البذور. فلفل كابيا ، الذي يعطي النكهة والحلاوة ، يقطع إلى أرباع ، ويزيل الضلوع ، ويقطع على أفضل وجه ممكن. ضعي كل الفلفل المفروم في وعاء وأضيفي ساق الكرفس الأخضر المفروم (يمكنك أيضًا استخدام اللاركس جيدًا للعطر). لم يتم تسمير هذا المزيج من الفلفل ، يمكن للجميع اختيار أو عدم اختيار & # 8220 bending & # 8221 الفلفل الحار مع الفلفل الأكثر نعومة.

في وعاء نضع خل النبيذ المتخمر والعسل والملح ويخلط لتتجانس أوليا. نضع العصير الناتج فوق الفلفل المفروم ونخلطه ونضعه في ظهر الملعقة حتى يمس العصير كل الفلفل. إذا وجدنا أنه لا يوجد سائل كافٍ ، يمكننا إضافة المزيد من الخل. لا تستخدم الماء. عادة ما أترك الوعاء مع الفلفل المفروم في الخل لبضع ساعات ، قبل وضعه في البرطمانات ، لأترك الفلفل مذاقه ورائحته ، فيشكل عصير لذيذ ومتجانس. بعد 3-4 ساعات ، ضعي الفلفل الحار في مرطبان بملعقة ، وبعد ملئه ، اسكبي العصير من الوعاء في كل برطمان. نضع الغطاء عليهم وهذا كل شيء. من المحتمل أن يكون تحضير الفلفل الحار المفروم هو الأبسط والأكثر فائدة. بدءًا من هذه القاعدة ، يمكنك تطوير وصفات بالطريقة نفسها ، مع البصل والثوم والتوابل وما إلى ذلك.


فلفل كابيا بالخل & # 8211 وصفة بسيطة وسريعة للفلفل المقرمش واللذيذ

أنصحك اليوم بتجربة وصفة فلفل كابيا بالخل. يمكنك شراء الخضار من السوق ووضعها في مرطبان لتناولها في موسم البرد.

مكونات التسريب:

  • 1 لتر ماء ، 250 مل خل 8٪
  • 150 غرام سكر
  • 40 غرام ملح
  • 12 قرص سكرين

مكونات كل جرة:

  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 5 حبات فلفل أسود
  • 2 حبة بهارات ، 1/3 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ورقة الغار

فلفل كابيا بالخل & # 8211 وصفة بسيطة للفلفل المقرمش واللذيذ

أولاً ، نقوم بإعداد التسريب.اغلي الماء مع الخل والملح والسكر. عندما يبدأ التسريب في الغليان ، أضيفي أقراص السكرين واخلطي. ارفعي القدر عن النار واتركي التسريب يبرد.

نغسل الفلفل ونزيل البذور. نقطع الفلفل إلى شرائح. يمكننا استخدام الفلفل الأحمر والأخضر لأنها تبدو رائعة في البرطمانات.

نضع الفلفل في الجرار. لوضع أكبر عدد ممكن في البرطمانات ، ضع شريحة من الفلفل بحيث يكون طرفها لأعلى وأخرى بطرفها لأسفل.أضيفي في كل برطمان ملعقة صغيرة من الزيت ، 5 حبات فلفل أسود ، 2 حبات بهارات ، 1/3 ملعقة صغيرة من بذور الخردل وورق الغار.صب التسريب في البرطمانات وقم بربط الأغطية. نقوم بتعقيم البرطمانات. نضع قطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ في قاع الإناء. أضف البرطمانات إلى القدر واسكب الماء.

بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اترك القدر على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم أخرج البرطمانات من القدر ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن.


فليفلة مخبوزة محفوظة لفصل الشتاء

أ سلطة الفلفل المشوي يتم الترحيب به دائمًا مع طبق الفول أو يخنة البطاطس. ماذا نفعل إذا أصابتنا هذه الرغبة الشديدة في منتصف الشتاء ، عندما نجد الفلفل الطازج فقط في محلات السوبر ماركت ، وبأسعار تزعج جيوبنا؟ هل نستسلم أو نشتري جرة من الفلفل المخبوز من المتجر (والتي ، سواء كانت بيننا ، لن تكون أبدًا لذوقنا)؟ أو ، الأفضل من ذلك ، أن نستعد مقدمًا لأنفسنا الفلفل المعلب. ليس من الصعب جدا. يمكننا ، على سبيل المثال ، خبز الفلفل وتنظيفه من القشرة والسيقان والبذور ، ثم نضعه في أكياس في الفريزر. أو يمكننا وضعها في برطمانات ، مع قليل من الملح والخل ، كما أقول لكم أدناه ...

ماذا تحتاج؟

  • 5 كجم من الفليفلة ، كبيرة ، جميلة ، سميكة في اللب
  • 2-3 ملاعق صغيرة من الملح الناعم
  • 200 مل من خل الطعام (النبيذ) 9˚
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن مرة (للمخللات)
  • 20 غ من الفلفل الأسود
  • 6-7 400 مل برطمانات (تُغسل البرطمانات والأغطية المقابلة بالماء والمنظفات ، اشطفها جيدًا ، ثم توضع في صينية ، ووجهها لأعلى وتعقم في الفرن من الموقد ، 15 - 20 دقيقة عند 160 درجة مئوية).

كيف ستمضي قدما؟

  • سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية
  • ضعي صينية خبز في صينية الفرن وضعي عليها الفلفل
  • ضع الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، مع الحرص على تقليب الفلفل من ربع إلى ربع ، لتطهى بالتساوي ، من جميع الجوانب (يمكنك أيضًا خبزها على الموقد ، لكنك ستدخن مطبخك قليلاً)
  • ضعي الفلفل المخبوز في وعاء كبير ورشي الملح الناعم وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة.
  • دع الفلفل ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تنظيفه من القشرة والنقاط والسيقان والأضلاع.
  • يتم تنظيف الفلفل بهذه الطريقة ، وتركه في البرد طوال الليل - وبهذه الطريقة سيخرجون منه العصير الذي ستستخدمه للحفظ.
  • اخلطي 500 مل من عصير الفلفل مع 200 مل من الخل و 1 ملعقة كبيرة من الملح غير المخفف واتركيه حتى يغلي "المحلول الملحي" المحضر على هذا النحو.
  • قم بحشو الفلفل في البرطمانات المعقمة مسبقًا ، أضف القليل من حبات الفلفل بينها واملأ البرطمانات بمحلول ملحي ساخن (حتى لا تتشقق البرطمانات أثناء هذه العملية ، ضع شفرة السكين تحت كل برطمان ، أو ضع البرطمانات في وعاء. صينية معدنية)
  • أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء (استخدم أغطية جديدة حتى لا تواجه مشاكل في الختم) ، ثم قم ببسترتها.
  • للبسترة ، خذ قدرًا كبيرًا بما يكفي ، وضع في قاعها منشفة نظيفة ، ضع البرطمانات في القدر ، املأها بالماء حتى تقترب من غطاء البرطمان ، واتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة (تحسب من وقت الماء يبدأ في الغليان)
  • ثم اتركها تبرد ببطء في الماء ، ثم قم بإزالتها ، وامسحها ، وقم بتسميتها (إذا كنت تريد أن تعرف ما لديك في غضون عامين) ثم قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد.

استخدم برطمانات صغيرة (للاستفادة الكاملة من محتويات المرطبان على الطاولة). ومع ذلك ، بعد أن تبدأهم ، تبقى في الثلاجة لبضعة أيام أخرى. كل ما عليك فعله هو تتبيل الملح وإضافة القليل من الزيت وقطرة من الخل البلسمي وسلطة الفلفل المخبوزة جاهزة!

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


كيف نعد الفلفل لهذه المحافظة اللذيذة؟

بالنسبة لوصفة الفلفل المخبوز في جرة لفصل الشتاء ، اخترت خبز الفلفل في الفرن. ستقول إنه لا يقارن بتلك المصنوعة على الشواية وبطريقة ما أنت على حق. ومع ذلك ، لا أحب المذاق المدخن كثيرًا ولا أملك دائمًا ما يكفي من الفلفل لبدء شواية الفحم. لهذا السبب ، اخبزيها في الفرن ، تحت الشواية ، في أعلى مرحلة من الفرن. بهذه الطريقة يمكنني طهي 12 حبة فلفل في نار واحدة ولا أدخن في المطبخ. يطهى الفلفل بسرعة ويحافظ على ثباته وله طعم رائع. ليس لديهم نسيج قبيح ، ولا ينعمون بشكل مفرط ويسهل تنظيفهم.

يتم تنظيف الفلفل لوصفة الفلفل المخبوز في جرة بدون ماء. نقشر القشر أولاً ، ثم البذور ونشطف أيدينا فقط عند الحاجة. أقوم بتليين يدي فقط عندما تصبح لزجة جدًا ولم يعد بإمكاني جمع بذور الفلفل. ثم نخلطها بالزيت (25 مل / كجم من الفلفل المشوي) والخل (50 مل / كجم من الفلفل المشوي) والملح حسب الرغبة. كما نحتفظ بالعصير الذي يتركه الفلفل ونضيف شرائح الثوم والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفضلة لديك أو أي توابل تفضلها. قم بغليها في حوض استحمام وهم على استعداد للاستمتاع. جرب وصفتي أيضا عجينة الفلفل بالعسل والخردل! إنه لذيذ!


طريقة التحضير

اخبز الفلفل ، ثم قشره فوق مقلاة حتى يتدفق السائل منه إلى المقلاة ، لأنه بعد ذلك ستضعه في برطمانات.

قم بفكها من جانب واحد فقط وقم بإزالة العمود الفقري والبذور. من الأفضل عدم غسلها للاحتفاظ برائحة الخبز وترك عصيرها اللذيذ.

بعد الانتهاء من تنظيف جميع الفلفل ، ضعيهم في 4 برطمانات سعتها 720-800 جرام مع كل العصير المتبقي من الفلفل ، وضعي 3-4 شرائح من الثوم بينهم ، ثم جهزي السائل في قدر.

نضيف الخل والزيت والملح والسكر وبذور الخردل والفلفل ونتركه حتى الغليان. يُسكب السائل الساخن فوق الفلفل ويُغلق الغطاء بإحكام.


معجون فلفل كابيا & # 8211 ممتاز للصلصات والشوربات

معجون فلفل كابيا سهل التحضير. إنه ذو لون لطيف للغاية ويضفي طعمًا جيدًا على الطعام. يمكن إضافته إلى الحساء ، الجولاش ، الصلصات ، إلخ.

المكونات:

طريقة التحضير:

نقطع فلفل الكابيا إلى نصفين ونزيل البذور. اشطفها جيدًا ثم مررها عبر المفرمة. يمكنك حتى استخدام محضر الطعام لتسهيل الأمر عليك. أضف الفلفل الحار حسب الرغبة.

نضيف الملح إلى معجون الفلفل ويخلط جيدا. اترك معجون الفلفل الكابيا جانبًا لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت سوف يذوب الملح.

بعد حوالي ساعتين ، امزج مرة أخرى واسكب المعجون في برطمانات نظيفة وجافة. أغلق البرطمانات وضعها في مكان بارد.

لأن معجون الفلفل يحتوي على كمية كبيرة من الملح ، سيكون جيدًا حتى بعد بضعة أشهر. بالطبع ، هذا إذا لم تفتح البرطمان من قبل.

أنصحك بتجربة الوصفة التالية. انها مجرد بسيطة ولذيذة.

انت تحتاج:

  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • فلفل الكابيا (طالما كان مناسبًا في الجرة)
  • 250 مل ماء ، 6 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت زيتون
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يُسكب زيت الكراميل في مقلاة ، وعندما يسخن ، يُطهى الثوم.

نقطع فلفل الكابيا إلى نصفين ثم نزيل البذور ونشطفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

أضيفي فلفل الكابيا إلى مقلاة الثوم. ثم صب الماء في المقلاة. يضاف الملح والسكر ويخلط جيدا. ثم نأخذ مزيج فلفل الكابيا والثوم من على النار وننقله إلى الخلاط.

تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة سميكة. ضعي معجون الفلفل الكابيا في البرطمان. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: Adham Nabulsi - Khayef Official Music Video. أدهم نابلسي - خايف


تعليقات:

  1. Crosleigh

    أوافق ، هذا هو البديل الممتاز

  2. Tauzil

    هذه الرسالة ، لا مثيل لها))) ، يسعدني كثيرًا :)

  3. Stroud

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  4. Chevalier

    أعتقد أن الأخطاء قد ارتكبت. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.



اكتب رسالة