eg.toflyintheworld.com
وصفات تقليدية

يعامل الحرفيين لمحبي الطعام

يعامل الحرفيين لمحبي الطعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إذا كان لديك عشاق طعام جادون في قائمة الهدايا الخاصة بك هذا العام ، فلا داعي لمزيد من البحث. من المؤكد أن هذه العلاجات الفريدة ذات الدُفعات الصغيرة ستسعد.

إلى عشاق الطعام ، مع الحب

لقد كنا نأكل طريقنا من خلال أفضل العروض الحرفية في البلاد منذ أن بدأنا جوائز اختبار التذوق في عام 2010. ما يخرج من المطابخ الصغيرة هذه الأيام مذهل. من الكيمتشي المتبل بعناية ولكن اللاذع إلى صلصة الفدج الساخنة ذات الكميات الصغيرة ، تتميز هذه العناصر الحائزة على جوائز بالطابع الذي يرضي عائلتك وأصدقائك المهووسين بالطعام.

ادعم هؤلاء الحرفيين. يمكن طلب معظم العناصر عبر الإنترنت (على الرغم من أن القوانين المحلية قد تعني أنه يجب الحصول على الخمور من خلال الموزعين في بعض الولايات). قد يكون الشحن مكلفًا ، لذلك فضلنا المنتجات التي تقدم تجربة فريدة وتقدم هدايا قيمة. لم نركز على الأطعمة قليلة الدسم: عندما تكون الجودة عالية ، يمكنك الاستمتاع بالقليل من الطعام وتذوق كل قضمة أو رشفة.

فطيرة التفاح الأنيقة المخبوزة في كيس ورقي

قد يبدو غريباً - معجنات مخبوزة في كيس ورقي؟ - ولكن تبين أن العرض التقديمي ساحر. أما بالنسبة لما يكمن في الداخل: قشرة جيدة بجنون - مقرمشة تقريبًا إلى درجة مقرمشة ، وغنية بالزبد ، مع غلاف جميل من قشرة السكر - وحشوة من شرائح التفاح الغنية بالدهون والعصارة والمغطاة بالدفء (وليس - بهارات قوية جدا. اللدغة مع كل من القشرة والفاكهة هي الكمال النقي ، حيث تجمع بين الهشاشة والقشدة. ($40/Elegantfarmer.com)

MicroCreamery مصنوع يدويًا من Coop's Hot Fudge

صلصة الشوكولاتة الغنية جدًا والملفتة للحلق متسامحة وسميكة وفاتنة. مع قائمة مكونات مباشرة (سكر ، كريمة طازجة ، زبدة مملحة ، شوكولاتة نقية ، مسحوق كاكاو طبيعي ، دبس السكر) ، مذاقها يشبه تمامًا ما تتمناه في حلوى فدج ساخنة وتحتوي على ذلك التسلل - فقط - ملعقة - كل - جودة الليل حيال ذلك. (10.6 دولارات / 10.6 أوقية ، coopsmicrocreamery.com)

إيفان فالنتين الشوكولاته الداكنة الكمأ

تفسح قشرة الشوكولاتة الرقيقة والهشة الطريق للحصول على شوكولاتة رائعة وغاناش كريمي ، في حين أن الشكل الحر يوحي بمزيد من الجمال المصنوع يدويًا وأقل تلاعبًا بالآلات. كل كمأة يساوي قطعتين من الجنة. صنع Yvan Valentin معجنات رائعة لكبار مشاهير هوليوود القدامى ، لكنه بدأ للتو في شحنها بعد عقود من الطلبات المحلية / بالجملة الصارمة. (24 دولارًا / 0.5 رطل ، www.yvanvalentinch chocolate.com)

فيف كيرف بارالين بار

ثلاثة ألواح شوكولاتة بالحليب على شكل متموج تحتوي على قطعة صغيرة من الويفر الفرنسي المقرمش ومليئة بزبد المكسرات المصنوعة يدويًا بثلاث نكهات: البندق وزبدة الفول السوداني وجوز الذرة (المفضل لدينا) - وهذه الأخيرة فريدة جدًا وممتعة جدًا ، والمثير للدهشة ، أنها عبقرية بدلاً من حيلة. Feve هي شوكولاتة جيدة التصميم: خمسة في المائة من الأرباح تدعم برنامج الإقراض الصغير لمزارعي الكاكاو الصغار. (14 دولارًا / 3 بارات ، fevechocolates.com)

مخبز غراي جوست كوكيز دبس بالتوابل

جوهر نكهات العطلة في بسكويت مطاطي تمامًا مع قوام مباشر من الفرن. يوفر الزنجبيل المتبلور وبلورات السكر قرمشة ممتازة ، وتعمل التوابل على تعزيز دبس السكر ، وليس إغراقها أو تعطيرها بشكل غير سار. يمر بسرور للمنزل ، وهو أمر مثير للإعجاب بشكل خاص بالنظر إلى أن هذا ملف تعريف ارتباط جميل. (9 دولارات / دزينة ، greyghostbakery.com)

رأس كلب البحر واحد وستون بيرة

يعتبر Dogfish Head في ولاية ديلاوير أحد مصانع الجعة الحرفية الرائدة في البلاد ، والمعروف بصنع ما يسميه محبو البيرة بمودة "البيرة الشديدة". أحدثهم ، الذي تم إصداره هذا الربيع ، يأخذ IPA المفضل لديهم لمدة 60 دقيقة (سميت بهذا الاسم لأن الجعة "تقفز باستمرار" لمدة ساعة) ويضيف نبيذًا من عنب سوريا ، والذي يعطي البيرة العطرية لونًا ضارب إلى الحمرة ، جرعة نكهة تشبه الفاكهة ، ومرارة لطيفة ومشرقة. هذا ، بالإضافة إلى اللون اللطيف الجميل ، يجعل هذا IPA أكثر مهارة. (9 دولارات / 4 زجاجات سعة 12 أونصة ، dogfish.com)

شركة كولومبوس تخمير IPA

مشرق ، هش ، ومتوازن بشكل جيد مع ملاحظة مبهجة (ولكن ليست شديدة العدوانية) لا تتغلب على نهايتها الناعمة. جيد لعشاق القفزات المبتدئين ، مع القليل من الليمون والجريب فروت مما يجعله منعشًا للغاية. (9 دولارات / 6 زجاجات سعة 12 أونصة ، columbusbrewing.com)

ريتشلاند رم

لقد فاجأ هذا الروم القديم سوق المشروبات الروحية الجنوبية: كان المالك إريك فونك يعمل لسنوات على وصفة يحتفظ بها سرا ، حيث يقوم بتقطير الروم في أواني نحاسية ويقضي عليها حتى النضج. حتى أن فونك يزرع بعض قصب السكر المستخدم في صنع الروم. إنه جميل للشرب أو الخلط في الكوكتيلات ، فهو يمتلك روائح حلوة من الحلوى والكراميل ، بينما الفانيليا المحمصة والمحمصة تكمل اللمسات الأخيرة بجودة نباتية بعيدة المنال. (50 دولارًا / 750 ملليلترًا ، richlandrum.com)

رد: البحث عن البراندي النباتية (على غرار الجن)

وجد صانع النبيذ في وسط كاليفورنيا Alex Villicana استخدامًا مبتكرًا لعصير العنب المتبقي من عملية صناعة النبيذ: قم بتقطيره إلى "براندي نباتي" يشبه الجن. على عكس Grappa ، فإن Re: Find's Brandy مصنوع من عصير العنب الخام (يتم تقطير العنب من بذور العنب واللب والجلود بعد تخمير النبيذ). هذا أكثر من مجرد كوكتيل "جين" مثالي بمفرده على الجليد مع شريحة برتقالية بسيطة للتزيين. (38 دولارًا / 750 ملليلترًا ، refinddistillery.com)

جاك رودي دفعة صغيرة غرينادين

بدأ الطلب على الأرواح الحرفية مع حركة الكوكتيل ، لكن الأمر استغرق بعض الوقت حتى تتمكن الخلاطات من اللحاق بالركب. تم إصدار هذا الرمان الرماني في وقت سابق من هذا العام ولكنه ظل قيد العمل لسنوات من قبل جاك رودي ومقره كارولينا الجنوبية. والنتيجة النهائية منعشة وعطرة ، مع لمسة من الحلاوة من قصب السكر وماء زهر البرتقال. إن القيود المفروضة على محتوى السكر تجعل الكوكتيلات التاريخية أقرب إلى الوصفات الأصلية - قبل إدخال شراب الذرة الغرينادين الصناعي. إذا احتاج معبد شيرلي الخاص بك إلى ميزة ، فما عليك سوى إعطائها لقطة من هذا الشراب الحرفي. (32 دولارًا / 2 زجاجة (17 أونصة) ، jackrudycocktailco.com)

فولبي بروسيوتو

على عكس prosciuttos الأمريكي المجهز صناعياً والذي يتذوق في الغالب من النترات والملح ، فإن لحم الخنزير الموروث من فولبي المملح يدويًا ذو طعم قوي مع ضربة لطيفة من عمق الخنازير. يُفرك بالملح باليد ويُجفف بالهواء لأكثر من ستة أشهر لضمان المعالجة المتساوية والقوام المخملي الحسي - بسعر جيد للغاية. (5.29 دولار / 3 أوقية ، volpifoods.com)

محمية Cavemaster في Murray's Fromage à Trois

تنتج شركة Old Chatham Sheepherding في شمال ولاية نيويورك جبنة كريمية من حليب الأغنام ، Kinderhook Creek ، ثم ترسلها إلى Murray's في مانهاتن حيث يتم استخدامها لصنع نوعين من الجبن الجديد المنكه: زهرة هدسون مغطاة بأعشاب لذيذة بما يكفي لتحويل القشرة المحلفة. -haters ، و C-Local يتم غسلها في البيرة من Brooklyn Brewery وتتقدم في العمر من أجل متعة ترابية. (46 دولارًا / 3 عجلات (6 أونصات) ، murrayscheese.com)

تدخين أوزة لحم ضأن مدخن بيكون

يتم تدخين بطون الضأن التي تتغذى على العشب فوق خشب التفاح للحصول على هذه اللقطة غير العادية من لحم الخنزير المقدد من جزار إنديانابوليس الشاب كريس إيلي. هذه فكرة لمحبي الحمل عن الجنة لتناول الإفطار. إنها أجزاء متساوية حلوة ، وسكرية ، ومالحة ، ولعبة ، مع قوام زبداني يذوب على اللسان. (16 دولارًا / جنيه ، Smokinggoose.com)

قرميد شارع زنجرمان في ديترويت

يقدم هذا الجبن الجميل ماعزًا واضحًا ، بلا طقطقة مفرطة في الفناء. تقدم شذرات الفلفل اللذيذة والمقرمشة نكهة مشرقة من النكهة اللاذعة التي يخففها الجبن الكثيف ولكن الكريمي. (17 دولارًا / 0.5 رطل ، zingermans.com)

زبدة التوت البري والفول السوداني بجوز الهند من Yum Butter

حلوة بشكل رائع ، مع قطع جوز الهند اللذيذة وقطع من التوت البري العضوي الشبيه بالمربى لتستمر أثناء مضغك ، تقوم زبدة الفول السوداني هذه بشكل أساسي بمهمة مزدوجة مثل زبدة الفول السوداني والهلام. بالإضافة إلى ذلك ، باتباع نموذج واحد لواحد ، تتبرع الشركة ببرطمان من زبدة الفول السوداني لطفل محتاج لكل جرة تشتريها. (8 دولارات / 1 جنيه ، yumbutter.com)

السفرجل والتين والتفاح ومعلبات الشاي الأسود

مثيرة للاهتمام بشكل فريد مع قطع رائعة من التين الطازج والملاحظات الخلفية للشاي الأسود البطيء. مجرد لمسة من السكر وعصير الليمون توفر التوازن والكمية المناسبة من الحلاوة ، مما يجعل تطبيقاتها متعددة الاستخدامات. قدميها فوق جيلاتي الفانيليا أو بقطع لحم خنزير مشوي. (8.50 دولارات / 6 أوقية ، quinceandapple.com)

محميات جريجوري بنيامين

بدأ كل شيء مع مربى الخوخ المتبل لجريجوري بنجامين ، لكنه امتد منذ ذلك الحين إلى 12 نكهة أخرى ، بما في ذلك نكهاتنا المفضلة: فطيرة الفراولة والراوند والليمون والتوت والمشمش (في الصورة). جميعها لاذعة بشكل جيد ، ومشرقة ، وعصيرية ، مع نكهة الفواكه المركزة ، ونغمات زبدانية ، ومضغ لطيف. (12/16 دولارًا أوقية ، gregorybenjaminsbest.com)

نحن الزيتون والليمون والخردل

نكهة أعذب من خردل الحبوب النموذجي ، يتم تفتيح هذا الدهن مع أوراق الليمون وقطع الزيتون المالحة ، والتي تضيف اهتمامًا بالنسيج. من شأنه أن يعزز - ولكن ليس التغلب على - أي شيء بدءًا من شطيرة الديك الرومي البسيطة إلى لحم المتن لحم الخنزير المشوي تمامًا. (6.50 دولارات / 8 أوقية ، shopweolive.com)

ملح ألاسكا البري النقي عنبية التوت البري

من الصعب معرفة أيهما أكثر إلهية: قوام هذا الملح أو لونه الزاهي. الرقائق الدهنية الرائعة حساسة على الحنك ، وتتحطم بشكل جميل مع أدنى ضغط. نكهة الملح اللطيفة والنظيفة لها فقط القليل من حموضة الفواكه (لا تطفئها "العنبية" في الاسم). رشها بنفس القدر على الأسقلوب ، أو غبارها على بسكويت ، أو تتشبث بحافة كأس مارغريتا. (12/4 أوقية ، shop.alaskapureseasalt.com)

صلصة باربيكيو كيو كارولينا من ليليز

شارك تشارلي ماكينا ، طاهي شيكاغو وراء مطعم Lillie's Q ، في دائرة الشواء والآن يقوم بتعبئة الصلصات الخاصة به. لقد أحببنا تشكيلة كارولينا. إنه مزيج مثالي من الدخان القوي والحرارة المليئة بالفلفل والحلاوة الخفية. كما أن قوامه ليس سميكًا جدًا ، وليس شديد اللمعان ، به جسم كافٍ لتحمل مزيج النكهة. (8/16 دولار أوقية ، lilliesq.com)

صلصة البروبيوتيك الحارة من صني بانج برايفت

ملح البحر من ولاية ماين ، والخل من شمال ولاية نيويورك ، والفلفل من ولاية بنسلفانيا الهولندية ، كلها تدخل في هذه الصلصة الحارة الجميلة ذات الألوان الحيوية من بروكلين. (يشير "البروبيوتيك" في الاسم إلى التخمير اللاكتيكي الذي يخضع له الفلفل ، والذي يضفي جودة شبه فوارة ويساعد على خفض الحرارة.) له مكونات تشيلي مرّة لطيفة متوازنة مع التانغ والحرارة ، مع جزيئات تشيلي لذيذة مجففة. (13 دولارًا / 8 أوقية ، sunnybangprivatelabel.com)

شركة جاكوبسن للملح ملح البحر

كان هذا الملح النظيف للغاية ، والذي يستخدمه طهاة شمال غرب المحيط الهادئ لتعزيز النكهات المحلية لأطباقهم ، أول ملح متاح تجارياً يتم حصاده يدويًا من ساحل ولاية أوريغون. قوام هش (ليس مقرمشًا) خالٍ من المعادن أو مذاق كيميائي ؛ بدلاً من ذلك ، يُقرأ على أنه مياه مالحة نقية وطازجة تذوب على اللسان. (13 دولارًا / 4 أوقية ، jacobsensalt.com)

شركة سانتا باربرا الفستق البصل والثوم والفستق

تُزرع هذه المكسرات عضوياً في تلال سانتا باربرا ، وهي طازجة ومقرمشة مع نكهة عدوانية ممتعة. رائعة لتناول الوجبات الخفيفة ، فهي تشبه أفضل أنواع القشدة الحامضة ورقائق البطاطس (مع إضافة قاعدة الفستق الغنية بالمغذيات). (8/12 أوقية ، santabarbarapistachios.com)

مخلل دو ساوث يعني طماطم خضراء

يأخذ أسلوب التخليل نكهة كبيرة وكبيرة في طماطم خضراء مخللة حلوة وحارة. يبدو أن بذور الخردل والكركم مكسورة هنا ، لذا فهي ذات جوهر هندي تقريبًا. فريدة وممتعة ولذيذة - وحارة جدًا - ستشكل إضافة ممتازة إلى طبق الخضار الجنوبي. (40 دولارًا / 4 عبوات سعة 16 أونصة ، etsy.com/shop/douxsouth)

سينتو جورميه سبايسي فجل كيمتشي

لا شيء يوقظ برغر مملًا أو هوت دوج مثل الكيمتشي ، لكن العديد من الأصناف مخمرة ومبالغ فيها. لكن فجل Hyunjoo Albrecht الحرفي الحار يكون مشرقًا ولامعًا دون أن يكون حارًا أو مالحًا أو يسبب التجعد ، مع المقرمش المرضي للمخللات الطازجة. (10/16 دولارًا أوقية ، sintogourmet.com)

خليط كيك شواية بلاك بيري فارم

ليست هذه الفطائر مليئة بالحبوب الكاملة (دقيق الذرة والشوفان والحنطة السوداء ودقيق الأرز البني) فحسب ، بل إنها أيضًا خالية من الغلوتين ، خاصة عندما تتذوق قوامها الرقيق والخفيف. تعمل النكهة الجيدة والمالحة في التطبيقات الحلوة والمالحة ، جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير المشوي والخضر أو ​​مع رشها بالتوت الأزرق. (14/16 دولارًا أوقية ، blackberryfarm.com)


شاهد الفيديو: هل أنت من عشاق الطعام. معلومات عن الطعام من قناة


تعليقات:

  1. Keshura

    في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. جاهز لدعمك.

  2. Corbenic

    تماما ، يمكن أن يكون كل شيء

  3. Hanbal

    يا لها من كلمات .. عظمى ، عبارة ممتازة

  4. Tera

    نعم

  5. Prentice

    في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.



اكتب رسالة