eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

محلول ملحي من صدور الدجاج

محلول ملحي من صدور الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نتبّل اللحم بالملح والفلفل ونضعه على الشواية وعندما ينضج نقطعه إلى مكعبات.

كما يتم طهي الطماطم والفليفلة الحلوة.

قم بتحضير محلول ملحي بشكل منفصل: ضعي في وعاء كوبين من الماء ، ملح ، فلفل ، قليل من الزيت ، فلفل رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح ، ثوم مطحون وفلفل حار مفروم ناعماً ، ضعي الوعاء على النار واتركيه على نار هادئة. نضيف الطماطم الناضجة التي تم تقشيرها ومفرومة ناعماً والبقدونس الأخضر واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يُسكب المحلول الملحي الناتج على قطع اللحم ، ويُغطى الوعاء ويترك لمدة ساعة تقريبًا.

تقدم ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.

شهية طيبة!




كنت أتناول محلول ملحي للدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة كل إجازة صيفية ، عندما أذهب إلى البلد ، إلى عرابي. في البداية حدقت عيناي ، لكنني رأيت الآخرين بكم الشهية التي يأكلونها ، أصبت بالعدوى أيضًا. في الوقت المناسب ، كنت أنا الشخص الذي طلب أكل محلول ملحي للدجاج

المكونات:

2 فراخ
4 فصوص ثوم
1 فلفل حار
2 فليفلة مخبوزة
2 طماطم كبيرة مشوية
1 ملعقة كبيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 حبه بقدونس
بضع خيوط من الزعتر الطازج
1 ورقة غار صغيرة جدا

اقلي الدجاج على الشواية. في نفس الوقت ، ضعي الفليفلة الحلوة والطماطم على الشواية.

أثناء قلي اللحوم والخضروات ، ضعي 700 مل من الماء في إناء حتى تغلي مع شرائح الفلفل الحار والزعتر والفلفل وورق الغار والملح. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. نأخذ الخضار المقلية ونضعها في محلول ملحي ، مع جزء واحد من الثوم المقطّع ، والباقي مطحون (2 جرو) ، ثم نغلي لبضع دقائق أخرى. عندما يقلى الدجاج نضعه في طبق مقاوم للحرارة. نسكب المحلول الملحي فوقه ونضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة ، عند 200 درجة مئوية.


صدر دجاج مشوي بسطرمة. من الآن فصاعدًا بدون سلاميس مليء بـ E's!

بسطرمة الدجاج هي مقبلات لذيذة وعطرية ومليئة بالعصارة. ستندهش من سهولة تحضير البسطرمة اللذيذة في المنزل. يتم الحصول على اللحم بشكل جيد ولذيذ ، مع قشرة محمرة وشهية للغاية. استخدم البسطرمة عند صنع السندويشات أو كفاتح للشهية على طاولة العطلة ولن يطول الثناء.

مكونات

مكونات البحرية

-1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل

- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

-0.5 ملعقة صغيرة بابريكا

-1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي

-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

-1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ، صب 200 مل من الماء (بدرجة حرارة الغرفة). أضف ملعقتين صغيرتين من الملح واخلط جيدًا حتى تذوب البلورات. يمكنك استكمال المحلول الملحي بحبوب الفلفل وأوراق الغار.

2. اغسل الدجاج (أزل الجلد). ضعه في الوعاء مع المحلول الملحي المحضر واتركه لمدة 1.5-2 ساعة. وبالتالي ، سيكون اللحم أكثر عصارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الماء بالحليب.

3. في وعاء أصغر ، اطحن بذور الخردل. تُضاف الكزبرة ، والفلفل الحلو ، والعسل ، والزيت ، وعصير الليمون. يقلب.

4. أخرجي صدر الدجاج من المحلول الملحي وجففيه بمنشفة ورقية.

5. قم بغلاف نصفين من صدر الدجاج (مع إبقاء الجلد في مكانه من الخارج). اربطهم بخيط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خبز نصفي الثدي بشكل منفصل.

6. دهن اللحم بالتتبيلة (غطيه جيداً من جميع الجهات). دع اللحم ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. كلما طالت فترة نقع اللحم ، كلما كان لذيذًا أكثر.

7. ورق حائط صفيحة خبز بورق ألومنيوم. ضع اللحم في الشكل.

8. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. دع اللحم يبرد في الفرن (لا تفتح الباب).


محلول ملحي صدور الدجاج - الوصفات

مرة أخرى وصفة دوكان جيدة جدا وسهلة التحضير. أدعوك لتحضيرها لأيام PP ، وأيضًا لأيام PL جنبًا إلى جنب مع سلطة منعشة مع الزبادي. على عكس الشواية البسيطة ، فإن الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة أكثر هشاشة.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PP ، PL) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

- صدر دجاج (حسب الحجم يخرج 2 أو 3 حصص)

- بهارات - زعتر ، ريحان ، قرفة ، بابريكا ، فلفل ، ملح (رأس سكين من كل واحدة)

- 1 لتر زيت زيتون (ابتداء من مرحلة الرحلة فقط)

- ربع لتر من قشر الليمون المبشور

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا. من باقي المكونات ، نحضر تتبيلة تغطي شرائح الدجاج (احذر! لا تضع زيت الزيتون في مرحلة الهجوم). تأكد من دهنها جيدًا (ربما افركها ببعضها البعض) لأن صلصة التتبيلة لا تظهر كثيرًا كما هو الحال في الوصفات الأخرى. اتركيه في الثلاجة في الطبق المغطى لمدة 4-5 ساعات. ضعها على شواية ساخنة واطبخ بشكل طبيعي مثل الشواء. بديل للشواء البسيط ولكن ألذ بكثير.


طريقة التحضير

كنت أتناول محلول ملحي للدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة كل إجازة صيفية ، عندما أذهب إلى البلد ، إلى عرابي. في البداية حدقت عيناي ، لكنني رأيت الآخرين بكم الشهية التي يأكلونها ، أصبت بالعدوى أيضًا. في الوقت المناسب كنت أنا الشخص الذي طلب أكل محلول ملحي للدجاج و hellip

اقلي الدجاج على الشواية. في نفس الوقت ، ضعي الفليفلة الحلوة والطماطم على الشواية. أثناء قلي اللحوم والخضروات ، ضعي 700 مل من الماء في إناء حتى تغلي مع شرائح الفلفل الحار والزعتر والفلفل وورق الغار والملح. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. نأخذ الخضار المقلية ونضعها في محلول ملحي ، مع جزء واحد من الثوم المقطّع ، والباقي مطحون (2 جرو) ، ثم نغلي لبضع دقائق أخرى. عندما يقلى الدجاج نضعه في طبق مقاوم للحرارة. نسكب المحلول الملحي فوقه ونضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة ، على درجة 200 درجة مئوية.


محلول ملحي زعنفة


تقلى أجنحة الدجاج على طبق أو على الشواية.

بعد القلي ، اتركيها لتبرد قليلاً ثم أزيلي القشرة المحترقة بالملح.
يُغلى الماء بشكل منفصل ويضاف إليه الزعتر والثوم المفروم جيدًا والقليل من الزيت والملح.

عندما يغلي الخليط ، أضيفي الأجنحة واتركيها تغلي لمدة 5 و 13 دقيقة أخرى ، ثم توقفي واتركيها لتبرد.

يمكن تقديمه مع & # 13 عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار أو مع صلصة الثوم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


شوربة صدور الدجاج

حساء الدجاج هو أحد الأشياء المفضلة لدي ، خاصةً عندما يصنع من شرائح صدور الدجاج ، ولا أضطر إلى الركض حول الطبق للحصول على اللحم ، وخلعه من العظم.

بالنسبة لهذا الحساء (7-8 لترات) ، استخدمت حوالي 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة. اقلي الدجاج في قدر شوربة مع ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس ومكعبات بصل. عندما يتصلب اللحم (أي أن كل شريحة لها مظهر أبيض من اللحم المشوي) ، ضع 3 لترات من الماء في إناء الشوربة. أضف 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، و 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح.

بعد الطهي لمدة 20 دقيقة ، أضيفي حساء الخضار ، الكوسة المغسولة والمقطعة إلى مكعبات ، وعصير الطماطم إلى قدر الحساء واطهيها حتى تصبح البطاطس والكوسا والجزر جاهزة (يمكنك وضع الشوكة فيها بسهولة).

عندما تنضج الخضار ، أضف 3-4 لترات من الماء و 500 مل من البورشت الحامض و 2 ملاعق صغيرة من الملح. إذا كان البرش متاحًا تجاريًا ، يمكنك استخدام لتر واحد من البرش. يُغلى الحساء ، وعندما يبدأ في الغليان ، تُخفق بيضة توضع قليلاً في الحساء ، ثم تُقطع الأوراق من 2-3 خيوط من الصنوبر ، وتُطفئ النار وتغطي إناء الحساء بغطاء. .


بسطرمة دجاج منزلية الصنع

يعد تجهيز الحزمة للمدرسة تحديًا حقيقيًا للآباء ، خاصة وأن عليهم مواجهة كل الإغراءات التي تظهر في طريق الطفل.

للحصول على أسهل عبوة للتحضير ، إنها شطيرة ، لكن انتبه جيدًا لما تضعه فيه! بسطرمة الدجاج هي بديل صحي للنقانق التجارية ، فهي طرية ولذيذة ، بدون قائمة كاملة من الأصباغ والمواد الحافظة.

إذا قمت بتحضير البسطرمة وهذه الفطائر الرقيقة للغاية ، يمكنك عمل أي مزيج من السندويشات: مع صلصة الزبادي والمايونيز والكاتشب والخيار النيء أو المخلل والفلفل والطماطم والسلطة وسلطة الجزر ، إلخ.

للدجاج بسطرمة نحتاج: قطعتان من صدور الدجاج (4 أنصاف) ، قليل من حبات البهارات ، 2 ورق غار ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ماء ، 2 ملعقة كبيرة صوص صويا ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة زيت ، 1 ملعقة كبيرة عسل.

للبدء ، ضعي أنصاف صدور الدجاج في وعاء بغطاء ، وأضيفي الملح وبذور البهارات وأوراق الغار والماء لتغطية كل شيء. غطيها بغطاء واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، صفي السائل واغسلي الصدر جيداً ، وضعيه في نفس الوعاء وضعي صلصة الصويا والزيت والعسل والفلفل الحلو والثوم المفروم ، واخلطيها واتركيها لمدة 12 ساعة أخرى في الثلاجة.

نلف قطع صدور الدجاج جيدًا (نلفها قطعتان معًا) بخيط الطعام ونضعها في طبق مقاوم للحرارة مع ترك الصلصة ، وتغطى بورق الألمنيوم وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة ، ثم تُرفع القصدير وتُطهى على نار خفيفة سخنيها حتى تحمر بشكل جيد. كل 15 دقيقة ، دهن قطع صدور الدجاج بالصلصة من الصينية حتى لا تجف.

للكعك نحتاج: 450 جرام طحين ، 7 جرام خميرة جافة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة سكر ، 150 مل حليب دافئ ، 150 مل ماء دافئ ، 2 ملعقة زيت ، 1 بيضة ، بذور سمسم / بذور الخشخاش.

اعجن عجينة مرنة من المكونات أعلاه واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة. شكل 12-13 كرة من العجين (وزن كل منها 60 جم) ، ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز واتركها تنتفخ لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يُدهن بالبيض ممزوجًا بقليل من الحليب ويُرش بالبذور.


نقطع جميع البهارات بما في ذلك الثوم. اغسلي اللحم وجففيه وتبليه بالملح والفلفل وزيت الزيتون. سخني المقلاة جيداً ، وقلبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واقلي لحم الديك الرومي على نار متوسطة إلى عالية. اتركيه على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. بعد تقليب اللحم لأول مرة (يجب أن يكون محمرًا ، أصفر ذهبي إلى بني) ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والأعشاب المفرومة. بالملعقة ، اسكب الصلصة فوق اللحم. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى ، أخرج اللحم إلى طبق. يُسكب النبيذ في المقلاة ويذوب كل الدهون المتكرمل. دع الكحول يتبخر لمدة نصف دقيقة. عندما تتكاثف الصلصة ، أطفئي النار. نضيف معجون الكمأة ونكه ونتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

قطع اللحم إلى شرائح جميلة ، بشكل غير مباشر على الألياف. ضعي الصلصة على الأطباق ، وضعي اللحم جيدًا في الأعلى ، وزينيه ببعض أوراق الخس ورشي القليل من ملح البحر (استخدمت الملح الأسود للتباين).

ضع كأسًا من النبيذ الأحمر الجاف بجانب الطبق!

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة أخرى مماثلة ، فإنني أوصي بلحم المتن مع صلصة الكمأة. لديك الوصفة هنا.


يخنة صدور الدجاج

يخنة صدور الدجاج من: صدر دجاج ، زبدة ، كوسة ، طماطم كرزية ، بصل أبيض ، بصل أخضر ، ثوم أخضر ، ثوم ، فلفل ، زيت ذرة ، ملح خشن ، فلفل أبيض ، فلفل أسود ، بابريكا ، إكليل الجبل.

المكونات:

  • 1 كيلو صدر دجاج
  • 50 جرام زبدة
  • 4-5 كوسة مع قشرتها الخضراء
  • 400 جرام طماطم كرزية
  • 2 بصل أبيض أو 2 باقات بصل أخضر
  • 1 حبات من الثوم الأخضر أو ​​فص ثوم
  • 2 فلفل أصفر
  • 30 مل زيت ذرة
  • ملح خشن
  • الفلفل الأسود والأبيض والأرض
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1-2 أغصان من إكليل الجبل الطازج

طريقة التحضير:

يتم تنظيف وغسل قطع الصدر. يُمسح على منشفة ماصة ويُدهن بالزبدة الطرية. يتبل بالملح والفلفل. ضعي في مقلاة ، ورشيها بالماء ، وأضيفي 2-3 أغصان من إكليل الجبل وضعيها في الفرن.

يُقشر ويُغسل الخضار ، ثم يُقطّع إلى شرائح. ضعي زيت الذرة في مقلاة واقلي البصل أولًا. نضيف الثوم والقليل من الماء الفاتر. نضع الفلفل ، وفي النهاية ، شرائح الكوسا.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، وبعد التحمير ، أضيفي أنصاف الطماطم. في النهاية ، يتبل ويوضع في المقلاة مع صدور الدجاج. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

نرش صدور الدجاج بصلصة الخضار. حساء تقدم مع إكليل الجبل الطازج.


فيديو: افضل طريقه لعمل محلول نقع الدجاج #سارهعبدالسلام #سنهاوليطبخ #فوود


تعليقات:

  1. Thacher

    لديك خيار صعب

  2. Roswald

    أعبر عن امتناني لمساعدتك في هذا الأمر.

  3. Kulbert

    كيف سخيف

  4. Kabar

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Barn

    ومثله لفهم



اكتب رسالة