eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

سمك القد الأسود مع المجدي وعصيدة من دقيق الذرة

سمك القد الأسود مع المجدي وعصيدة من دقيق الذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة سمك القد الأسود مع المجدي وعصيدة من دقيق الذرة يتم تحضيره بسرعة وبنتيجة ممتازة. دعنا نتحدث عن كيفية القيام بذلك:

تركت السمك يذوب ، ثم غسلته ، وجففته ، وقسمته ، وأتركه يتذوق لمدة 20 دقيقة. في مقلاة تفلون ، سخني الزيت ، ضعي قطع السمك في الدقيق واقليها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

لقد صنعت أيضًا مايونيز بالثوم (أنت تعرف كيف ... ثوم مطحون ، ممزوج بالملح ويفرك بالزيت ، شرائح رقيقة).

لقد تحولت أيضًا إلى الفن الحقيقي عصيدة من دقيق الذرة، ملكة التحضير: في tuci من والدته (أعدمها الأخوان كالداراري) أضع الماء والملح والزيت بالضرورة (يكتسب طعمًا ومظهرًا ، ma-sa) ، حتى يغلي. نضيف نشا الذرة في المطر وبمساعدة المخفقة ، نخلط جيداً ونتركها تغلي ، بالضرورة 20 دقيقة ، لكن ليس أكثر من 25. عندما تبدأ في تقشير السيقان ، يمكننا قلبها على الطبق. لم أعطيك الكميات أيضًا ... كل شخص يفعل بقدر ما يأكل على تلك الطاولة ، وحتى لا يكذب عليك ، أنا حقًا لا أعرف ... بعد مرور سنوات ، أفعل ذلك من خلال القلب واعتمادًا على ما هو موجود في الوجبة: سمك ، شريحة لحم (مناسبة للطرية) ، جبنة كريمية أو منفاخ ، طرية.

سمك القد الأسود مع المجدي وعصيدة من دقيق الذرة... فرحة! انا قلت!



نايم،
ملح ، خل ، صلصة الثوم ،
حبوب ذرة

قم بغلي إناءين من الماء المملح.

يتم تنظيف الأسماك ووضعها في وعاء. يُرفع بعد الطهي ويكون اللحم طريًا ، حوالي 15 دقيقة. بالوعة.

يضاف الملاي في المطر إلى الماء الذي يغلي في الوعاء الآخر. يقلب لمنع الكتل ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. اعتمادًا على نوع الذرة المستخدمة والكمية ، تكون جاهزة بين 3 و 10 دقائق.

أثناء غليان عصيدة من دقيق الذرة والسمك ، اصنع صلصة الثوم. يتم الحصول عليها عن طريق فرك الثوم المطحون بالزيت وتبريده بالليمون أو الخل. الوصفة الدقيقة هنا.

يتم تقديم السمك مع القليل من صلصة الثوم وعصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


كيفية صنع رقائق عصيدة من دقيق الذرة

هل تحب البطاطس المقلية ولا تريد زيادة الوزن ، أو تحب عصيدة من دقيق الذرة ، لكنك مللت من تناولها مع الجبن؟ لدينا حل للجميع: رقائق بولينتا بنكهة الأعشاب في الفرن.

سخني الماء في وعاء متوسط ​​واصنعي عصيدة من دقيق الذرة مناسبة مع قطرة من زيت الزيتون ورشة ملح.

بعد حوالي 3 دقائق من الطهي ، اترك القدر جانبًا. يُضاف الريحان وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة.

دهن صينية كبيرة بالزيت واتركها بورق الخبز. اسكبي عصيدة من دقيق الذرة على ورق الخبز واتركيها تبرد تمامًا. غطي عصيدة من دقيق الذرة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

قطّعي عصيدة من دقيق الذرة ذات النكهة إلى 8 شرائح متساوية ورشيها أو دهنها بزيت الزيتون. اقلي كل شريحة لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب على شواية أو شواية.

قطّعي عصيدة من دقيق الذرة إلى بطاطس من القش ، حسب تفضيلاتك ، واخبزيها على ورق الخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح مقرمشة.

قدمي رقائق بولينتا مع صلصة الطماطم أو المجدي أو صلصة اللبن أو الجواكامولي أو أي تركيبات أخرى حسب الرغبة.


يتم غسل الملفوف الملتوي وتنظيفه وإزالة السيقان أو تقطيعها بشكل مسطح وتحرقها في الماء المملح. اغسل شرائح السمك واتركها حتى تجف ثم مرر فتات الخبز والبيض إلى الخلاط. قطعي الطماطم إلى مكعبات ، أضيفي الكبر والأعشاب وتبلي الحشوة بعصير الليمون والملح والفلفل. تراكب 2 لف أوراق الملفوف فوق بعضها البعض ، وزع الحشوة عليها ، وثني الحواف ولفها بإحكام. يتم تثبيت اللفائف بخيوط المطبخ وتقلى بالزيت الساخن من جميع الجوانب.

يُسكب الحساء ويُغلى المزيج ويُغلى بغطاء ، تقريبًا. 25-30 دقيقة. اسلقي الحليب مع 300 مل من الماء مع الثوم المقشر وورقة الغار. يُرش نشا الذرة ويُغلى المزيج ويُغلى لحوالي. 1 دقيقة ثم السماح للاختراق تقريبا. 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر. انزع الثوم وورق الغار ، وقم بتصفية عصيدة من دقيق الذرة مع إكليل الجبل وتبلها بالملح والفلفل.

تُرفع اللفائف من الصلصة وتُسخن. يتم تنقية الصلصة مع نبيذ بورتو ، وتثخينها بعامل تكثيف وتتبيلها بالملح والفلفل وإكليل الجبل والخردل. ضعي اللفائف والصلصة مع عصيدة من دقيق الذرة على الطبق ، وزينيه حسب الرغبة مع الأعشاب وقدميه.


موردا شحم مع البطاطس وبطاطين بولينتا بالجبن والنقانق

لورد محلي الصنع مع البطاطس وبطانيات عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والنقانق ، وصفتان يمكن أن تشكلان قائمة وجبة اليوم.

موردا شحم مع البطاطس وبطاطين بولينتا بالجبن والنقانق

شحم البطاطس مع البطاطس وعصيدة من دقيق الذرة ولفائف الجبن ، وصفتان يمكن أن تشكلان قائمة وجبة اليوم.

مقادير وصفة مربى البطاطس مع البطاطس

  • 6 روابط من لوردو
  • 2 جزر
  • 500 جرام ضلوع لحم خنزير مخلية من العظم
  • 300 جرام لحم مقدد مدخن
  • 500 جرام بطاطس
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 500 ml sm & acircnt & acircnă للطبخ
  • 4 بيضات
  • 1 جرة فلفل حار
  • بترول
  • الفلفل الأبيض.

التحضير للوصفة عثة اللورد مع البطاطس

تحضير المكونات المذكورة أعلاه ، واختيار وغسل وقطع اللوردا ، وتقشير الجزر والبطاطس والبصل وكسر البيض وفصل صفار البيض عن بياض البيض.

نضع قدرًا على النار ونضيف 20 مكعبًا من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مع القشور ويتحول إلى بعض الجماري الصغير وبضعة مكعبات من الضلوع المدخنة ، بدون عظم.

بعد أن ينضج الإسكالوب وتحمر الضلوع ، أضيفي شرائح الجزر. قلبي واتركيه ينضج حتى يكتسب لونًا شفافًا.

يضاف البصل والملح ويخلط جيدا لبضع ثوان.

أضف 2 لتر من الماء البارد.

نضيف البطاطس ونضع الغطاء ونترك الطبق يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف بضع شرائح من الثوم ، حوالي فصين.

عندما ينقضي وقت الطهي ، أضف اللوردا واترك الحساء يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريما الحامضة مع صفار البيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

أضف قليلًا من الحساء الساخن فوق التركيبة التي تم الحصول عليها واخلطها.

يُسكب المزيج وشوربة الثلج ويُمزج جيداً. غادر شوربة بطاطس مع لوردو على النار حتى الغليان ، ثم أضيفي شرائح الفلفل الحار.

مكونات الوصفة بطانيات Polenta مع br & acircnză و jumari و c & acircrnaţi

  • 1 كيلو ذرة
  • 1 كجم من الزبادي الطبيعي
  • 500 جرام مدخن ، خام و acircrnati
  • 400 جرام صدر لحم خنزير مدخن / لحم مقدد
  • 300 غرام من الضأن
  • 2 بيض
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • حفنة من الشبت الأخضر
  • 500 جرام

التحضير للوصفة بطانيات Polenta مع br & acircnză و jumari و c & acircrnaţi

اغلي الماء المالح. في هذه الأثناء ، قطّعي اللحم إلى مكعبات واقليهم في مقلاة ساخنة مسبقًا.

عندما يغلي الماء ، يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة ، والتي يجب أن تخرج لينة.

عندما ينضج اللحم ، أخرجه في وعاء منفصل واحتفظ بالشحم المتبقي.

مع ذلك ، سنقوم بتشحيم الصواني والجليد التي سنضعها في الفرن بالبطانيات بأجزاء فردية من br & acircnza & icircn وفي نفس الوقت ، سيتم استخدامها للتكوين.

ضع الطبقة الأولى من عصيدة من دقيق الذرة & صينية آيسيركن ، ليست سميكة للغاية ، وعلى سطح واحد من اللحم المقلي و مقلاة آيسيركن. & Icircnca طبقة من عصيدة من دقيق الذرة ، واحدة من br & acircnză ، شحم صغير ، طبقة من اللحم ، واحدة من عصيدة من دقيق الذرة ، واحدة من عصيدة من دقيق الذرة ، br & acircnza وهكذا ، طبقة بعد طبقة ، حتى الانتهاء من المكونات.


سمك مقلي مع عصيدة من دقيق الذرة

اغسل السمكة ، امسحها بمنشفة ورقية ، افركها بالملح ، مرر عبر الذرة ، حتى تغطى جيداً وتوضع في مقلاة بها الكثير من الزيت الساخن. تقلى القطع على كلا الجانبين ، على نار متوسطة إلى منخفضة ، حتى يصبح لون مالاي على السمك بنيًا (حوالي 5 دقائق على كل جانب).

تقدم مع صلصة الثوم وعصيدة من دقيق الذرة.


يتم غسل الملفوف الملتوي وتنظيفه وإزالة السيقان أو تقطيعها بشكل مسطح وتحرقها في الماء المملح. اغسل شرائح السمك واتركها حتى تجف ثم مرر فتات الخبز والبيض إلى الخلاط. قطعي الطماطم إلى مكعبات ، أضيفي الكبر والأعشاب وتبلي الحشوة بعصير الليمون والملح والفلفل. تراكب 2 لف أوراق الملفوف فوق بعضها البعض ، وزع الحشوة عليها ، وثني الحواف ولفها بإحكام. يتم تثبيت اللفائف بخيوط المطبخ وتقلى بالزيت الساخن من جميع الجوانب.

يُسكب الحساء ويُغلى المزيج ويُغلى بغطاء ، تقريبًا. 25-30 دقيقة. اسلقي الحليب مع 300 مل من الماء مع الثوم المقشر وورقة الغار. يُرش نشا الذرة ويُغلى المزيج ويُغلى لحوالي. 1 دقيقة ثم السماح للاختراق تقريبا. 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر. أزل الثوم وورق الغار ، صقل عصيدة من دقيق الذرة مع إكليل الجبل وتبليها بالملح والفلفل.

تُرفع الرولات عن الصلصة وتُسخن. يتم تنقية الصلصة بنبيذ بورتو ، وتثخينها بعامل تكثيف وتتبيلها بالملح والفلفل وإكليل الجبل والخردل. ضعي اللفائف والصلصة مع عصيدة من دقيق الذرة على الطبق ، وزينيه حسب الرغبة مع الأعشاب وقدميه.


هل فاتتك سمك السلمون المرقط الطازج مع عصيدة من دقيق الذرة والموجدة؟ اليوم ، أعيد افتتاح مزرعة راين تراوت

تنتظرك الشيف نينا روس اليوم الساعة 11.00 مرة أخرى في مزرعة راين رومولي تراوت حيث يمكنك طلب سمك السلمون المرقط الطازج مع عصيدة من دقيق الذرة والموجدي ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء الجيدة الأخرى.

أعزائي ، هل تشتاق إلينا وهذا الصوت الرائع للمياه؟ إذا كان الأمر كذلك ، فغدًا يمكنك زيارتنا من أجل & # 8230

تم النشر بواسطة Rin Pastravarie & Restaurant يوم الثلاثاء 2 يونيو 2020

"نفتح في 3 يونيو الساعة 11.00. لقد رتبت الطاولات بحيث يفصل بينهما مترين. صحيح أننا فقدنا حوالي 60 مقعدًا لأن لدينا طاولات كبيرة حيث يجلس 10-12 شخصًا. لا أعرف ما إذا كان بإمكان أفراد الأسرة البقاء 10 أم لا ، لكننا سنكتشف ذلك. سيكون 4 كقواعد. يسعدنا أن نتمكن من إعادة الفتح وإعطاء العمل للموظفين لأننا أبقينا الأمر صعبًا للغاية خلال هذه الفترة في مزرعة التراوت. صحيح أن لدينا طلبات لتوصيل الطلبات للمنازل ، لكنها لا تكفي لتوظيف ما يصل إلى 20 موظفًا. ذهب بعضهم إلى ألمانيا لقطف الهليون ، وعاد # 8211 وهم الآن في الحبس الانفرادي في المنزل و # 8211 آخرين عاطلون من الناحية الفنية. قالت نينا روس: "سنبدأ من جديد بعشرة موظفين ، نصف من عملنا معهم العام الماضي".

إذا ذهبت إلى راين رومولوي تراوت فارم ، فسوف تفاجأ بالعثور على ذلك انخفضت الأسعار.

"لقد خفضنا أسعار التراوت. نأمل أن نتمكن من الاستمرار على هذا النحو ، على الرغم من أن التكاليف أعلى بكثير بسبب هذه المطهرات ومعدات الحماية التي يتعين على الموظفين العمل معها. لقد قررنا خفض الأسعار لأننا فكرنا في عملائنا ، للسماح للجميع بالحضور وتناول سمك السلمون المرقط مع عصيدة من دقيق الذرة والموجدي ".

خلال الوقت الذي أمضته في المنزل ، عملت الشيف نينا روس على وصفات جديدة. على سبيل المثال ، صنع طبق سمك السلمون المرقط.

"لدينا طبق سمك السلمون المرقط الذي يحظى بشعبية كبيرة ، وكذلك سلطة الكافيار. اشتريت زنزانة تدخين بقيمة 28500 يورو ، زنزانة أردتها حقًا. أقوم بإعداد ثلاثة أنواع من لفائف الدويتو مع السلمون المرقط وسمك السلمون المرقط. أنا عملت. قالت نينا روس: "لا أعرف ما إذا كان قد مر يوم لن أذهب فيه إلى المطبخ".

ستفتح مزرعة Rin Romuli trout خلال الأسبوع حتى السبت ، بما في ذلك بين الساعة 11.00 و 21.00 ، ويوم الأحد بين الساعة 12.00 و 21.00.


مكونات البقوليات المقرمشة أو أرجل الدجاج المزيفة بالموجدي

لا عجب أن الأطباق كانت لذيذة للغاية ، لأن المكونات المستخدمة ، تلك الموجودة في النطاق ليدلمتنوعة للغاية وذات جودة عالية ومختارة بعناية فائقة.

لتحضير الكؤوس المقرمشة:

  • 8 صدور دجاج
  • 2 ورق الغار
  • الفلفل
  • ملح
  • 500 غرام بطاطس
  • 250 غرام موتزاريلا
  • 150 غرام جبن بارميزان
  • 3-4 بيضات دجاج
  • مسحوق الثوم
  • 500 غرام دقيق أبيض
  • فلفل أسود مطحون
  • 300 غرام فتات خبز معطرة
  • 300 - 400 مل زيت

بالنسبة لمجدي:

  • 3 رؤوس وحبات ثوم
  • 50 غرام ريحان
  • 8 حبات طماطم كرزية
  • 150 غرام صلصة طماطم
  • 150 غرام زبادي يوناني
  • القليل من الشبت الأخضر

فيديو: بملعقه واحده غيرت الذره البيضاء المصريه لذره صفراء لذيذه