eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بيني بالسبانخ والطماطم

بيني بالسبانخ والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يقطع الثوم ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ليس كثيراً ، لمدة دقيقة تقريباً. تضاف الطماطم المقطعة وتخلط جيدا وتغطى بغطاء.

بعد أن تغلي الصلصة لبضع دقائق ، أضيفي السبانخ الطازجة ، مقطعة إلى شرائح ، أو ببساطة ، تكسير باليد ، وتخلط ، ثم تغطيتها وتتركها تغلي لبضع دقائق ، حتى تنضج. نحن لا نغليها كثيرا حتى لا نفقد الفيتامينات.

طابق الطعم بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة. اخلطي جبن الماعز على مبشرة صغيرة وقدميها ساخنة.

النبيذ الأبيض شبه الجاف يعمل بشكل مثالي!

يتمتع! :)



صدر دجاج محشو طماطم مجففة ، موزاريلا وسبانخ

نعم ، يمكن أن تكون صحية ولذيذة في نفس الوقت! تعتبر هذه الوصفة دليلًا واضحًا على أن الطعام المكون من مكونات صحية ، والمخصص عمومًا للوجبات الغذائية ، يمكن أن يكون أيضًا لذيذًا للغاية ورائعًا وعصيرًا. لنصنع بعض صدور الدجاج المحشو بالطماطم المجففة بالشمس والموزاريلا والسبانخ.

ازرع كل قطعة دجاج إلى نصفين ، كما لو كنت تصنع جيبًا. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالقليل من الزيت.

املأ كل قطعة بالتساوي مع جبن الموزاريلا (المبشور أو المقطّع) والطماطم المجففة وأوراق السبانخ. أغلق الجيب وثبته بعودتين أسنان حتى لا ينسكب محتوياته.

سخني القليل من الزيت في المقلاة واقلي القطع لمدة 3-5 دقائق. ثم نضع الدجاج في الفرن حتى يتغلغل في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.


مكرونة بالسبانخ والقشدة الحامضة

وصفة سهلة وموسمية ، كما أقول ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا صنعها من السبانخ المجمدة.

  • 250 جرام معكرونة على شكل صدفة
  • 150 مل كريما حامضة
  • 150 جرام سبانخ
  • 1 فص ثوم أخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح
  • القليل من الجبن (الأفضل مع العفن)

نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ونقليها قليلاً بالزيت. نضيف السبانخ ونتركها تنضج لدقيقة أخرى ثم نطفئ النار ونضيف الكريمة الحامضة ونمزجها. أضيفي القليل من الملح واخلطيها مع الباستا المطبوخة مسبقًا. ضع القليل من الجبن في الأعلى.
الوصفة مأخوذة من مجلة Good Food.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


بيني كواترو فورماجي مع السبانخ والطماطم المجففة

إحدى وصفات المعكرونة التي يمكنك من خلالها التغلب على أي ذواقة هي وصفة معكرونة quattro formaggi ، ولكن عند إضافة مكونات تكميلية أخرى إلى الجبن ، كما هو الحال في "Penne quattro formaggi بالسبانخ والطماطم المجففة بالشمس" ، يكون النجاح مضمونًا!

بيني كواترو فورماجي مع السبانخ والطماطم المجففة

واحدة من وصفات المعكرونة التي يمكنك من خلالها التغلب على أي ذواقة هي وصفة معكرونة quattro formaggi ، وعندما تضيف مكونات تكميلية أخرى إلى الجبن ، بالإضافة إلى هذه "أربعة quattro formaggi مع السبانخ والطماطم المجففة بالشمس" ، فإن النجاح مضمون !

مكونات Penne quattro formaggi بالسبانخ والطماطم المجففة بالشمس

  • 500 جرام معجون بيني
  • 150 جرام زبدة
  • ملح
  • الفلفل الأبيض
  • 200 غرام جبن موزاريلا
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 100 جرام من جورجونزولا
  • 100 جرام جبن ماعز
  • 500 ml sm & acircnt & acircnă للطبخ
  • 500 جرام سبانخ صغيرة
  • 60 جرام طماطم مجففة
  • أوراق الريحان

تحضير بيني كواترو فورماجي مع السبانخ والطماطم المجففة

نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم نضيف الكريما الحامضة.
ثم نضيف الجبن مع ناقص جبن الماعز.
قلبي عدة مرات حتى تتشكل الصلصة وأطفئي النار.
تُقلى السبانخ بشكل منفصل في 50 جرام من الزبدة المذابة ، ثم تُمزج مع صلصة الجبن والطماطم المجففة والمقطعة جيدًا وأوراق الريحان المكسورة. يرش بالفلفل الأبيض حسب الرغبة والملح ولكن إذا لزم الأمر.
اسلقي الريش في ماء مملح ، ثم صفيه وضعيه في أواني سيراميك دائرية مدهونة بالزبدة ، مدهونة بالزبدة وطبقات متناوبة مع صلصة الجبن.
ابشر جبن الماعز في الأعلى وضعه في الفرن حتى يصبح جيدًا وتتشابك النكهات.


طهاة بالسكاكين ، 19 أبريل 2021. كريمة صقلية من شوربة الطماطم وبيني كواترو فورماجي مع الطماطم المجففة ، مطبوخة بواسطة Ioana Cutugno

الإصدار الثالث والعشرون للموسم التاسع "الطهاة بالسكاكين" إيوانا Cutugno المطبوخة بالكريمة الصقلية لشوربة الطماطم و Penne quattro formaggi مع الطماطم المجففة بالشمس والسبانخ ، وصفتان لذيذتان حصدتا أكبر عدد من النقاط.

كريمة صقلية من شوربة الطماطم و Penne quattro Formaggi مع الطماطم المجففة ، في أوعية خزفية ، على صينية تقديم

Ioana Cutugno ، ممثلة تبلغ من العمر 27 عامًا ، تعمل كمحرر فيديو في مدينة براسوف ، وقد حضرت الإصدار الثالث والعشرين من الموسم 9 & rdquo Sicilian tomato و Penne quattro formaggi مع الطماطم المجففة بالشمس والسبانخ.

تمكن المتسابق من التغلب على أذواق الطهاة الثلاثة ، وحصل على ثلاثة سكاكين لأطباقه. & Icircn في نفس الوقت مع الاستعدادات ، أعجبت المسابقة أيضًا بقصة الحياة المثيرة.

اتبع أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضير وصفتين من المطبخ الإيطالي ، والتي أرسلت المنافسة إلى المرحلة التالية.


حول السبانخ المجمدة

تتوفر السبانخ المجمدة تجارياً في عدة أشكال: أوراق كاملة محترقة ، سبانخ مقطعة ومجمدة على شكل كتل ولكن أيضًا عمليًا في شكل كبسولات (قوالب) أو مكعبات أو كريمة السبانخ مع الكريمة أو إضافات النكهة (أتجنب ذلك!). يمكن أيضًا أن تكون السبانخ المقطعة أكبر حجمًا أو أدق في الحبوب ، ولكن يمكن حل ذلك لاحقًا باستخدام خلاط يدوي أو معالج مطبخ. يبدو أن السبانخ الأكثر عملية بالنسبة لي مجمدة في مكعبات أو كبسولات لأنها تقطيع بسهولة. أنا أخرج نفس القدر من السبانخ من الكيس الذي أحتاجه ويعود الباقي إلى الفريزر.

يتم استخدام السبانخ المجمدة على هذا النحو ، مباشرة من الكيس. يجب عدم إذابته واستنزافه. بالإضافة إلى ذلك ، في ترانسيلفانيا وبانات (أنا من عراد) لم أسمع عن السبانخ المصنوع من البصل المقسى وعصير الطماطم. نحن لا نقلي السبانخ بأي شكل من الأشكال ولكن نضيفها إلى الصلصة البيضاء التي تم تحضيرها قبل بضع دقائق. الثوم هو الثوم الذي لا ينقصه هريس السبانخ الكريمي ويضاف فقط في النهاية (لا يتم قليه لأنه يصبح غير قابل للهضم ويغير طعمه ورائحته تمامًا).

وصفة السبانخ المهروسة بالحليب والثوم لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة إذا استخدمت السبانخ المجمدة. مع الشيء الطازج ، يكون الأمر أكثر تعقيدًا: يجب أن يتم اختياره من قبل ذيول ، وغسله في 3-4 ماء بارد ، ثم تحرق لمدة 1-2 دقيقة ، وتصفيتها وتقطيعها.

لأنني أعاني من مشاكل في معدتي ، أحاول تجنب الأطعمة المقلية (خاصة العدس) وتكييف الوصفات التقليدية مع أسلوب غذائي أكثر. لأنني أحب طعم وقوام الصلصة بشاميل أبيض (وتسمى أيضًا rântaș أو roux) هنا لا بد لي من إيجاد حلول للحصول عليها دون التقسية & # 8211 عملية القلي. من لا يعاني من مثل هذه المشاكل ويحب السبانخ المطبوخة طازجة على شكل طعام مع صلصة بيضاء وثوم أستطيع أن أرى هنا كيف يتم تحضيره.

يتناسب هريس السبانخ جيدًا مع البيض المخفوق ، الكفتة أو مع & # 8222pita مع بيضة & # 8221 (Bundaskenyer) أي السيخ بجانبه (الوصفة هنا).

من 500 جرام من السبانخ المجمدة ينتج حوالي 4-6 حصص من هريس السبانخ. يعتمد ذلك على مقدار إعجابك بالسبانخ ، ولكن في بلدنا نادرًا ما يبرد في القدر.


بيني السبانخ وصفة لذيذة.
اغلي الريش لمدة 7-8 دقائق ، ثم صفيه جيدًا. بعد التجفيف ، اخلطي الريش مع 2 بيضة مخفوقة وقليل من الطرخون الرقيق.

نقطع البصل في الزيت حتى يصبح زجاجيًا ، ثم نضيف السبانخ المذابة. تذوقه بلطف وأضف الفلفل المطحون والفلفل الحلو حسب الرغبة. في السبانخ المبردة نضع بيضة ونضربها قليلاً بالشوكة.

في شكل مدهون ومبطن بقليل من فتات الخبز ، استخدمت شكل الكيك ، ووضعت صفًا من الريش ، فوق السبانخ المتصلب ، وننشر باقي الريش فوق السبانخ.
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لون الريش الموجود في الأعلى إلى اللون البني. تقطع إلى شرائح سميكة.

يُقدم السبانخ بيني ساخنًا أو باردًا ، ويُرش بالشبت الأخضر ، ويُقدم اختياريًا مع الكاتشب.
وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ Calve Spain -CL1070 من KitchenShop سيكون مفيدًا بالنسبة لي لإعداد الوصفة!


مكونات

الخطوة 1

ريش مخطط مع السبانخ والفطر

انظر إلى الوصفة خطوة بخطوة: وصفة مع السبانخ والفطر

اغسل السبانخ واتركها تجف.

اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي الزيت والثوم والفطر إلى مقلاة. اتركيهم حتى يصبحوا طريين ثم أضيفي السبانخ المغسولة والمجففة. اتركيها على النار حتى تنضج السبانخ وتبليها بالملح واتركيها لفترة أطول ثم ارفعيها عن النار.

بالنسبة للصلصة ، ضعي البيض في وعاء مع الكريمة الحامضة والبارميزان. يتبل بالفلفل ويخلط بمساعدة شوكة.

نضيف المعكرونة المطبوخة فوق الفطر والسبانخ ثم نضيف الصلصة. يُحرّك المزيج ويُترك أكثر قليلاً ويُضاف باقي جبنة البارميزان ويُرفع عن النار ويُقدّم. شهية طيبة!


تارت بالطماطم والسبانخ

& # 8211 عجينة مزدوجة (أسمك) للفطيرة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
& # 8211 بصلة مفرومة ناعماً
& # 8211 8 أوراق سبانخ (أو 4 لفات مذابة)
& # 8211 كوب من جبن الفيتا المبشور أو المفروم
& # 8211 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 كوب حليب
& # 8211 مسحوق جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 350 درجة. ضعي ورقة العجين في صينية لكن لا تدخليها في الفرن بعد. في مقلاة تفلون ، ضعي البصل ليقسي بزيت الزيتون واتركيه على نار متوسطة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وشفافًا. ثم نضعها في وعاء مع أوراق السبانخ المفرومة ناعماً ونتركها جانباً. على ورقة العجين ، وزعي الجبن المبشور بالتساوي على السطح بالكامل وأضيفي بنفس الطريقة السبانخ مع البصل الصلب وقطع الطماطم.
يُمزج البيض المخفوق بشكل منفصل والحليب وجوزة الطيب حتى يصبح المزيج ناعمًا ويُسكب فوق صينية الفطيرة المحضرة مع المكونات الأخرى. هذا ، بالإضافة إلى النكهة المعطاة للتحضير ، له أيضًا دور في ربط تركيبة التورتة. اتركيه في الفرن لمدة 50 دقيقة - 1 ساعة وقدميه ساخناً أو بارداً.


الخطوة 1
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

الخطوة 2
ضعي السبانخ الطازجة أو المجمدة في الماء المغلي لمدة دقيقتين إذا كانت طازجة و 5 دقائق إذا كانت مجمدة.

الخطوه 3
عندما تصبح جاهزة ، صفيها وضعيها جانبًا.

الخطوة 4
ضعي في وعاء خلاط الريكوتا والثوم والسبانخ وزيت الزيتون والريحان والبارميزان والملح (فقط فوق سن سنة واحدة) واخلطي حتى تحصلي على عجينة كريمية.

الخطوة 5
بعد غليان المعكرونة ، صفي الماء منها واخلطيها مع الصلصة.

الخطوة 6
وزعي المعكرونة على أطباق ، وزينيها بأنصاف طماطم كرزية وريحان وقدميها على الفور.

إذا جربت وصفة المعكرونة هذه مع السبانخ والريكوتا ، فسأكون سعيدًا بإخبارك برأيك ، في تعليق أدناه. أيضًا ، حتى لا تفقد المقالات المستقبلية ، يمكنك الاشتراك في النشرة الإخبارية أو "الإعجاب" بصفحة Facebook ومتابعة تلك الموجودة على Pinterest و Instagram.

تعليقات الفيسبوك

تعليق واحد

جربت الوصفة وكل ما يمكنني قوله هو أنها كانت لذيذة للغاية!

اترك تعليقا إلغاء الرد

فطائر اليقطين والقرفة
كوكيز بالجوز والقرفة

مقالات مماثلة

أفضل وصفة غواكامولي

سلطة الجذور المخبوزة مع الفيتا والخل.

تشيز كيك بالمانجو والتوت والرمان

عني


فيديو: Penne met kip, spinazie en spekjes


تعليقات:

  1. Adamnan

    موضوع مثير للإعجاب

  2. Umayr

    لقد شعرت بالحرارة حقًا

  3. Nash

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  4. Upwode

    الآن كل شيء واضح ، شكرًا على المساعدة في هذا السؤال.

  5. Burgeis

    جعلني المنشور أفكر * تركت لأفكر كثيرًا * ...

  6. Mile

    تماما أشارك رأيك. أنا أحب هذه الفكرة ، أنا أتفق تمامًا معكم.



اكتب رسالة