eg.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بطاطس مقلية بالبيض

بطاطس مقلية بالبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة بطاطس مقلية بالبيض:

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح أصغر قليلاً من البطاطس المقلية. يتم قليها بالزيت الساخن (ليس كثيرًا ، ولا يكفي لتغطيتها) ، وبعد قليها يُضاف البيض المخفوق عليها. اتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكون البيضة ، ثم اقلبها على الجانب الآخر بملعقة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

4 حصص:
4 قطع من علامات النوم
الملح والفلفل حسب الذوق
4 ملاعق كبيرة طحين
2500 مل بير
توابل السمك جاهزة من كرميس
زيت القلي

لتحضير الصلصة:
100 جرام زبدة
1 بصلة متوسطة
5 ملاعق كبيرة طحين
500 مل ماء
1 ملعقة كبيرة فيجيتا (الذي لا يستهلك ، لاستبعاده ، يتم استبداله بالملح حسب الذوق)
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

للبطاطس المقلية:
800 جرام بطاطس
ملح للتذوق
زيت القلي

طريقة التحضير:
نغسل قطع السمك ونصفّيها ثم نتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف بهار كرميس للأسماك ونضيف الجعة ونخلط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون التركيبة عجينة ، من أجل الوصول إلى هذا النموذج ، المعكرونة ، إذا لزم الأمر ، يمكننا إكمالها ، حسب الحالة ، مع البيرة و / أو الدقيق.



نأخذ شرائح النوم قطعة قطعة ، نخلطها مع البيرة ، على كلا الجانبين ونضع القطع في مقلاة بالزيت الساخن.



بعد القلي جيدًا على كلا الجانبين ، والتقاط قشرة جميلة ، نأخذ النوم على طبق نضع فيه المناديل الورقية ، لتصريف الزيت الزائد.

لتحضير الصلصة ، نبدأ بوضع وعاء 500 مل من الماء وملعقة كبيرة من الخضار (الذي لم يعتاد على استخدام نبات فيجيتا ، استبدله بالملح).

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

في قدر ، نذوب الزبدة ونضيف البصل ونتركها تتماسك حتى تصبح زجاجية.


عندما يصبح البصل بجودة كافية ، نضيف الدقيق ونخلط بسرعة ، ونترك الطحين بني قليلاً ، ثم نسكب الماء النباتي في المقلاة. اخلطي المزيج حتى يتجانس تمامًا ، ثم للحصول على صوص جيد ، ضعي الخلاط في الصلصة واطحنيها حتى تحصلي على عجينة. دع كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق.



بعد 5 دقائق ، أضيفي الكريمة واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أطفئي الطعام.


نوعان من الصلصات اللذيذة تتناسب تمامًا مع البطاطس المقلية

أضيفي الزبادي والثوم المهروس إلى الخلاط ، واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج الثوم مع الزبادي. ثم يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف الخيار المبشور. اخلطي جيدًا ، ثم اخلطي الشبت حسب الرغبة.

مكونات

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

بعض أوراق الأعشاب العطرية الطازجة (البقدونس والريحان والنعناع والكزبرة)

كيف يتم إعدادها

اصنع مايونيز من صفار البيض مع الخردل. صب الزيت تدريجيًا ، وفي النهاية أضف عصير الليمون.

بشكل منفصل ، يضاف الثوم والخضار والملح الخشن في الهاون. مرر كل شيء جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون المبشور. ثم أضف المعجون الذي تم الحصول عليه فوق المايونيز. في النهاية ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


أسرار التغذية! ما تحتاجه لتناول البطاطس المقلية لمنعك من اكتساب الوزن

في رومانيا ، كما هو الحال في العديد من الشعوب ، تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية. تخبرنا أخصائية التغذية ميهايلا بيليك عن تركيبات الطعام التي يمكننا تناولها دون الحاجة إلى القلق بشأن الوزن الزائد.

بطاطس + لحم + جبن + بيض = مزيج صحي؟

"نحن نأكل البطاطس مع كل شيء على وجه التحديد لأنها يمكن أن تكون مقبلات مثالية لأي شيء: اللحوم والأسماك والجبن والبيض كل ذلك مع البطاطس (المقلية ، المهروسة ، المخبوزة ، المسلوقة) - الخيارات غير محدودة. إن ارتباط البطاطس باللحوم أو الجبن أو البيض يحترم المبادئ الصحية للتغذية لأنه يجلب في نفس الطبق الكربوهيدرات (النشا) من البطاطس والبروتينات والدهون من اللحوم / الجبن / البيض "، توضح الدكتورة ميهايلا بيليك ، أخصائية التغذية.

يقول خبير التغذية إن الخيار الآخر ، الذي يشمل جميع الأطعمة المذكورة أعلاه في نفس الطبق ، يجب تجنبه. طعام.

من ناحية أخرى ، لا تأكل الجبن أو اللحوم أو البيض النيئ بدون مقبلات ، ينصحك خبير التغذية بما يلي:

"إذا لم يكن لدينا البطاطس ، فسيتعين علينا تناول الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة أو البقوليات (الفاصوليا والبازلاء والعدس) كمصدر للكربوهيدرات البطيئة. أكل لحم / جبن / بيض فارغ ، بدون خبز أو بطاطس أو مقبلات أخرى خاطئ من حيث التوازن الغذائي ، وجود الكربوهيدرات يبقينا جائعين لبضع ساعات ويزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، تعمل خلايانا فقط مع الجلوكوز ! "

لكن انتبه جيدًا لكيفية طهي الزينة والكميات التي تربطها بالأطعمة الأخرى:

"على الرغم من أن التزيين موصى به في كل وجبة ، إلا أن الكمية وطريقة طهيها تحدث فرقًا. في الطبق المثالي ، يجب ألا تزيد نسبة زينة البطاطس (الخبز / الأرز / عصيدة من دقيق الذرة) عن 25٪ من سطح الطبق. الربع الآخر يجب أن يكون مغطى بالبروتين (لحم ، جبن ، بيض) والنصف المتبقي من الخضار / السلطة. لذلك لا بأس من تناول البطاطس ، لكن يجب أن تكون الكمية معتدلة (2-3 ملاعق كبيرة) ".

الكمية الموصى بها من البطاطس المقلية هي 10-15 قطعة. انتباه: يجب قليها بشكل صحيح. ماذا يعني هذا؟

"القلي الصحيح يتم في زيت طازج ، طويل ومسخن جيداً ، لتغطية البطاطس بالكامل. يجب أن تكون البطاطس المقلية مقرمشة من الخارج ، بحيث تمنع القشرة من النقع في الزيت وبالتالي ستحتوي على سعرات حرارية أقل. "

بدلاً من ذلك ، توصي أخصائية التغذية الدكتورة ميهايلا بيليك بتجربة طرق أخرى لتحضير البطاطس:

"يمكننا أن نأكل البطاطس المقلية ، ولكن من وقت لآخر يمكننا قليها بشكل صحيح. الشعوب الجرمانية لديها كتب كاملة فقط مع وصفات البطاطس ، وربما لن يكون سيئًا اكتشاف طرق جديدة لطهيها ، إلى جانب القلي. ولا تحاول إلقاء اللوم على البطاطس بسبب المشاكل الصحية أو الشخصية ، وليس البطاطس المقلية مع اللحوم / الجبن / البيض التي تسبب التسمين والمرض ، ولكن الكثير من كل شيء ".


5 وصفات صحية بالبطاطس. يمكنك نسيان البطاطس المقلية

تعد البطاطس من أكثر الخضروات تنوعًا. لا تجدها على مدار السنة فحسب ، بل يمكنك تضمينها في الكثير من الوصفات اللذيذة سواء كانت مخبوزة أو مسلوقة أو مقلية. نقدم لك 5 وصفات شهية تجعلك تنسى البطاطس المقلية.

غالبًا ما نتجنب البطاطس لأنها تعتبر طعامًا بدون موارد كثيرة للجسم. ومع ذلك ، توفر حبة بطاطس واحدة متوسطة الحجم أكثر من نصف الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. ويمكن أن تكون أكثر من ذلك ، ولكن للأسف يتم فقدان الكثير من فيتامين سي خلال عملية الطهي.

مهما كانت ، في رومانيا يتم استهلاكها بكميات كبيرة جدًا - نحن في المركز الرابع في أوروبا. لتجنب تناولها مقلية بالزيت ، لدينا بعض الاقتراحات الصحية.

اختر بعض الأفوكادو الطازج والناضج وستصنع طبقًا ملكيًا من سلطة البطاطس العادية. يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من الدهون ، لكن لحسن الحظ نحن نتحدث عن الدهون الجيدة التي تدعم الجهاز الالتهابي وتحمينا من الأمراض. الوصفة الكاملة هنا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. قطّع الخضار إلى شرائح رفيعة ورقيقة.
  3. ضعي في وعاء من زيت جوز الهند المذاب. يرش ملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم.
  4. تُخبز على صينية خبز مع ورق زبدة في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 425 فهرنهايت.
  5. انقع خردل العسل

عندما تريد بديلًا صحيًا للبطاطس المقلية ، فمن الطبيعي خبز البطاطس المقلية ، لذلك وصفة البطاطس المقلية مع البطاطا الحلوة. لكن من الجيد تغيير الأشياء وتجربة شيء جديد ، والبطاطا المقلية المخبوزة هي الحيلة.

لا توجد بطاطس في الأفق هنا. بدلاً من ذلك ، ستقوم بطهي مزيج لذيذ من الفطر والفلفل والبصل والجزر و rutabaga مكافحة السرطان. هذا المزيج الملون من الخضروات الجذرية يعني الكثير من النكهات المختلفة ، والتي تكمل بعضها البعض ، وتوفر عددًا من العناصر الغذائية. هذه البطاطس المقلية مثالية لتقديمها مع البرغر أو لمجرد تذوقها كوجبة خفيفة.

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وتقطيع الخضار إلى شرائح طويلة ورفيعة ، تريد أن تكون أكثر تناسقًا ، بحيث تبدو أشبه بـ "البطاطس المقلية". غطي صينية الخبز بورق زبدة.

رش الخضار بزيت جوز الهند أو السمن. عند طهيها لفترة طويلة ، تعتبر هذه الزيوت المستقرة خيارًا أفضل من زيت الزيتون. نرش البطاطس المقلية المتبلة وتوضع على صينية الخبز. ثم ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب الخضار إلى نصفين ، للتأكد من أن جميع الأجزاء تحمر بالتساوي. هذه كلها متوفرة لهذه البطاطس المقلية.

مزيج الجزر المقرمش والمالح والحلو هو متعة لبراعم التذوق. يمكنك أيضًا تغيير التوابل اعتمادًا على ما تقدمه - سيكون الفلفل الحلو المدخن لذيذًا ، تمامًا مثل إصدار الكاري. قدم هذا إلى أي من أكلي لحوم البشر ليس من محبي الخضار. سوف يحبون هذا!


بطاطس مقلية بالبيض - وصفات

صوص بطاطس مقلية

إذا اعتدنا حتى الآن على أنواع مختلفة من صلصات Univer للبيتزا أو الهامبرغر أو الشواء أو السلطات ، فنحن الآن نشارك سرًا جديدًا للوصفات السريعة واللذيذة: صلصة البطاطس المقلية. يمكن أن تكون لذيذة أكثر إذا كنت تستمتع بها مع الصلصة العطرية المصنوعة خصيصًا.

مكونات صوص بطاطس مقلية: زيت عباد الشمس المكرر ، ماء ، مكعبات خيار (مخلل ، سكر ، خل ، ملح ، نكهة ، مثخن: صمغ الزانثان) ، خردل (ماء ، خل ، بذور الخردل، سكر ، ملح) ، سكر ، خل ، نشويات معدلة ، ملح ، بصل مجفف ، فصوص ثوم ، حامض (حمض اللاكتيك) ، مثبت (صمغ الزانثان) ، مواد حافظة (سوربات البوتاسيوم ، بنزوات الصوديوم) ، غبار منك، زيت الثوم ، الأصباغ (الكاروتينات) ، مضادات الأكسدة (الكالسيوم- ثنائي الصوديوم- EDTA).


فيديو: اكله للشاب العازب - البطاطا بالبيض